Una ciambella di pavesini, ripiena di morbida ed irresistibile crema al caffè. Ed è senza cottura, così con questa afa non dovremo nemmeno accendere il forno.
Un dolce al cucchiaio diverso dal solito, che stupisce e colpisce arrivando dritto al cuore. Le note aromatiche del caffè si fondono con il gusto goloso dei pavesini al cioccolato per dare vita a un dolce davvero di una bontà unica!
Da provare: piatti freddi estivi, dolci estivi senza cottura e torta raffaello senza cottura.
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Ciambella al caffè senza cottura
Pavesini al cioccolato e una crema al caffè morbida e voluttuosa. Quanto durerà secondo voi questa torta? Secondo noi, giusto il tempo di portarla in tavola.. e la buona notizia è che è SENZA COTTURA!
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Attrezzatura
- uno stampo per ciambella da 20cm.
Cosa ci serve per preparare la ciambella con pavesini al cacao e crema al caffè
- Pavesini al cioccolato qb.
- 150 g. panna liquida
- 3 cucchiaini di caffè solubile
- 2 cucchiaini di espresso
- 320 g. mascarpone
- 100 g. zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto vaniglia
- 30 g. cioccolato fondente
- 2 cucchiai liquore al caffè o rum.
- scagliette di cioccolato e chicchi di caffè per decorare
Preparazione della ricetta
Come preparare la ciambella con pavesini al cacao e crema al caffè
- Prima di tutto foderare con della pellicola uno stampo per ciambella da 20cm.
- Rivestire le pareti compreso il cilindro centrale, partendo dalla base con dei pavesini al cioccolato.
- In un contenitore versare la panna liquida, aggiungendo i cucchiaini di caffè solubile più due di espresso, mescolare e mettere in frigo, il tempo di far sciogliere il caffè.
- In una ciotola montare quindi la panna con il caffè tolta dal frigo, aggiungendo il mascarpone ed un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Poi aggiungere lo zucchero a velo, e cucchiai di liquore al caffè oppure del rum.
- Versare la crema nello stampo, livellare e distribuire sopra il cioccolato fondente a scaglie e sopra ancora una fila di pavesini.
- Coprire con pellicola, mettere una notte in frigo.
- Rovesciare la torta su di un piatto da portata e, con un pennello imbevuto nel caffè, bagnare leggermente tutta la ciambella.
- Decorare con panna montata insieme a del mascarpone e zucchero, scaglie di cioccolata e se volete chicchi di caffè.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.