Il cornetto della colazione, ma senza burro, senza sfoglia e senza le lunghe lavorazioni della pasticceria. Questi cornetti proteici si preparano con appena due ingredienti di base, farina d’avena e yogurt greco, per un risultato goloso ma leggero, con un cuore di cioccolato fondente.
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Da provare per una colazione sana, per uno spuntino post allenamento o per una merenda che coccola senza appesantire, sono la risposta furba per chi vuole il piacere di un cornetto senza gli eccessi calorici della versione tradizionale, e inoltre sono ricchi di proteine grazie allo yogurt greco. Ricetta vista sui social e subito testata: ottima per chi è alla ricerca di leggerezza.
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Cornetti di avena e yogurt greco con cuore di cioccolato in friggitrice ad aria
Cosa ci occorre per i cornetti di avena e yogurt greco con cuore di cioccolato in friggitrice ad aria
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Per l’impasto
- 120 g farina d’avena
- 120 g yogurt greco circa
- Dolcificante q.b.
- 1 pizzico di lievito per dolci
Per il ripieno
- 1 quadratino di cioccolato fondente 80% per ogni cornetto
Come preparare i cornetti di avena e yogurt greco con cuore di cioccolato in friggitrice ad aria
- Mettere in una terrina la farina d’avena, lo yogurt greco, il dolcificante e il lievito per dolci.
- Amalgamare fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile. Se risultasse troppo asciutto, incorporare poco yogurt greco; se invece fosse eccessivamente appiccicoso, unire una piccola quantità di farina d’avena.
- Trasferire l’impasto su un foglio di carta forno e stenderlo, formando un disco o un rettangolo sottile ma non fragile.
- Ricavare 4-6 triangoli, in base alla dimensione desiderata.
- Sistemare un quadratino di cioccolato fondente alla base di ogni triangolo e arrotolare verso la punta, dando forma ai cornetti.
Come cuocere i cornetti
- Disporre i cornetti nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando spazio tra un pezzo e l’altro.
- Cuocere a 175°C per circa 15 minuti, finché saranno dorati e più asciutti in superficie.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servirli, perché il ripieno sarà caldo.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
La farina d’avena, il cereale amato da chi fa sport
Un ingrediente diventato negli ultimi anni una vera star nel mondo del fitness e dell’alimentazione sana, tanto da essere presente nella dispensa di praticamente chiunque segua uno stile di vita attivo. Ma cosa rende l’avena così apprezzata? Prima di tutto, è un cereale dalle qualità nutrizionali davvero notevoli, che la distinguono da molti altri cereali più comuni.
Particolarmente ricca di proteine, tra i cereali è uno di quelli con il contenuto proteico più elevato, il che la rende preziosa per chi pratica sport e desidera aumentare l’apporto di proteine nella propria dieta. Ed è anche ricca di fibre, in particolare di un tipo speciale di fibra solubile chiamata beta-glucano, dalle proprietà molto interessanti.
A contatto con i liquidi, infatti, il beta-glucano forma una sorta di gel che rallenta la digestione e prolunga il senso di sazietà, aiutando a controllare la fame e a evitare gli attacchi di gola. Ecco perché l’avena è considerata un alimento ideale per chi vuole tenere sotto controllo il peso. Grazie a questo prezioso cereale, anche un piacere come il cornetto della colazione può diventare un’opzione sana ed energetica, ideale per iniziare la giornata con gusto e leggerezza.