CROSTATA CON CREMA PASTICCERA, MASCARPONE E AMARETTI
Un friabile guscio di frolla ripieno di crema pasticcera, mascarpone e amaretti bagnati nell'Alchermes! Un dolce semplice e d'effetto, davvero goloso!
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Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 350 g farina 00
- 125 g zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g strutto
- 1 bustina lievito
- Un pochino di latte
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Per la farcia
- 250. ml Crema pasticcera
- 250 g mascarpone
- 20 g gocce cioccolato
- Amaretti bagnati nell'alchermes
Preparazione della ricetta
- Preparare la crema seguendo la ricetta che utilizzate abitualmente oppure cliccando QUI, far raffreddare e mescolarla con il mascarpone e le gocce di cioccolato.
- Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.
- Formare due dischi, uno un po' più grande dell'altro.
- Foderare lo stampo con il disco più grande, ricoprire con la crema e poi disporre gli amaretti bagnati nell'alchermes.
- Coprire con la rimanente frolla, sigillando bene e cuocere a 180° per circa 35-40 minuti o comunque fino ad ottenere una bella doratura.
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