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CROSTATA CON CREMA PASTICCERA, MASCARPONE E AMARETTI

CROSTATA CON CREMA PASTICCERA, MASCARPONE E AMARETTI

CROSTATA CON CREMA PASTICCERA, MASCARPONE E AMARETTI

Un friabile guscio di frolla ripieno di crema pasticcera, mascarpone e amaretti bagnati nell'Alchermes! Un dolce semplice e d'effetto, davvero goloso!
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Preparazione 50 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 26 - 28 cm tortiera
Calorie 421 kcal

Ingredienti  

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Per la pasta frolla

  • 350 g farina 00
  • 125 g zucchero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100 g strutto
  • 1 bustina lievito
  • Un pochino di latte

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Per la farcia

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  • 250. ml Crema pasticcera
  • 250 g mascarpone
  • 20 g gocce cioccolato
  • Amaretti bagnati nell'alchermes

Preparazione della ricetta
 

  • Preparare la crema seguendo la ricetta che utilizzate abitualmente oppure cliccando QUI, far raffreddare e mescolarla con il mascarpone e le gocce di cioccolato.
  • Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.
  • Formare due dischi, uno un po' più grande dell'altro.
  • Foderare lo stampo con il disco più grande, ricoprire con la crema e poi disporre gli amaretti bagnati nell'alchermes.
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  • Coprire con la rimanente frolla, sigillando bene e cuocere a 180° per circa 35-40 minuti o comunque fino ad ottenere una bella doratura.
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