Articolo aggiornato
Preparazione: 30 min
Cottura: 30 min
Riposo in frigo: 3 h
Tempo totale: 1 h
Porzioni: 28 Cm tortiera
Calorie: 370kcal
Ingredienti
Pasta frolla all'olio
- 500 g farina di farro
- 150 g olio di oliva
- 100 g uova
- 150 grammi zucchero a velo
- 25 g miele di acacia
- 5 g lievito chimico
- bacca di vaniglia
- buccia di arancia grattugiata
Preparazione
- La sera prima di impastarla emulsionare uova ed olio usando semplicemente un cucchiaio e far riposare in frigo per tutta la notte.
- Il giorno dopo procedete con il metodo classico impastando tutto assieme e lasciando per ultima la farina.
- Formare un impasto omogeneo e far riposare in frigo almeno tre ore o più.
- Io ho fatto una crostata ma siete ovviamente liberi di farci quello che preferite. Per questa crostata ho usato circa metà vasetto di marmellata di arance amare e l'ho fatta cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi nella parte bassa del forno.
- Questa frolla, a mio parere, è davvero spettacolare e non perde assolutamente olio. Il sapore dell'olio di oliva non si sente affatto una volta impastato con il resto degli ingredienti.
Note
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Proprietà nutritive
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