Oggi vediamo insieme come fare la:
crostata salata ai peperoni
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Di torte salate se ne vedono tante, ma scenografica e deliziosa allo stesso tempo, non è da tutte! Un intreccio colorato di peperoni copre un friabile guscio di pasta sfoglia, farcito con Philadelphia, dadini di prosciutto cotto e pezzetti di peperoni. Che dire? Bella e buona!
Crostata salata ai peperoni
- 2 rotoli pasta sfoglia
- 200 g Philadelphia
- 100 g prosciutto cotto a dadini
- 3 peperoni di diverso colore
- 1 uovo sbattuto
- Iniziare la preparazione della crostata salata ai peperoni.
- Pulire i peperoni, tagliarli a metà e poi a striscioline sottili nel senso della loro lunghezza.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno, lasciando da un lato circa 2 cm di bordo, formare tante strisce.
- Alzare ora le strisce in modo alternato.
- Disporre i filetti di peperone partendo da quello rosso.
- Abbassare sul filetto di peperone le striscia alte ed alzare quelle che prima erano in basso.
- Proseguire quindi con quello giallo.
- Una volta che avrete messo anche il peperone verde (se lo avete), proseguire alternando i colori fino alla fine della pasta sfoglia.Intreccio Di Pasta Sfoglia E Peperoni
- Srotolare l’altro rotolo di pasta sfoglia su carta forno, disporlo in una teglia rettangolare che lo contenga e farcirlo con il prosciutto, il philadelphia reso cremoso con una forchetta e dadini di peperoni.Guscio Di Pasta Sfoglia Ripieno
- Sovrapporre la sfoglia ai peperoni su quella al prosciutto e formaggio, eliminando poi la carta forno tra i due. facendo un taglio in mezzo alla carta forno e sfilandola dai 2 lati.
- Far combaciare bene i bordi, per evitare che in cottura fuoriesca il ripieno.Crostata Di Sfoglia Salata
- Spennellare con l’uovo.
- Cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti o fin quando la superficie risulterà dorata.
- La crostata salata ai peperoni è pronta per essere gustata.
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