HAMBURGER di MELANZANE senza frittura
Un piatto unico sfizioso e veloce per gustare le melanzane in modo diverso dal solito. Gli HAMBURGER di MELANZANE senza frittura FARCITI con PROSCIUTTO COTTO e GALBANINO sono squisiti. Provare per credere!
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Ingredienti
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- 1-2 melanzane prive di buccia
- Mollica di panini o pan carre senza bordo
- Prezzemolo
- aglio
- parmigiano
- sale
- pepe
- olio
- Prosciutto cotto
- fettine galbanino
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione degli HAMBURGER di MELANZANE senza frittura FARCITI con PROSCIUTTO COTTO e GALBANINO.
- Privare le melanzane della buccia.
- Tagliare a fette non troppo sottili, senza mettere sale.
- Preparare un battuto di olio e sale e spennellare le fette su entrambi i lati.
- Prova anche le polpette di melanzane al forno e gli involtini di melanzane alla siciliana.
- Passare le fettine nel trito fatto con mollica, prezzemolo, aglio, parmigiano e pepe.
- Farcire le fette di melanzane con prosciutto e galbanino.
- Cucinare con testo romagnolo ben caldo (oppure nel tegame antiaderente), adagiare gli hamburger e mettere un coperchio sopra.
- Mi raccomando cuocere gli hamburger di melanzane a fiamma bassa e rigirarli fino a cottura.
- Gli HAMBURGER di MELANZANE senza frittura FARCITI con PROSCIUTTO COTTO e GALBANINO sono pronti per essere gustati.
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