INSALATA DI PATATE

RICETTA DI: Dora Neri

Ingredienti: Patate circa 1 kg e 300g 1 salsa greca erba cipollina q.b. sale 1pizzico di pepe nero. Preparazione: lessate le patate con tutta la buccia (cotte al punto giusto) controllate con una forchetta, lasciate raffreddare completamente e pelatele. Tagliatele a cubetti, aggiungete tutta la salsa greca, il sale il pepe nero e l’erba cipollina, io abbondo perchè mi piace. Mescolate e mettete in un contenitore e riporre in frigo x un paio di ore prima di servire, (io trovo che l’indomani sia ancora + buona. si conserva anche 3 gg. buonaaaaaa!!!!) perfetta x accompagnare la carne

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