Oggi vediamo insieme come fare le melanzane al forno.
Un piatto semplicissimo da preparare e davvero saporito, le melanzane al forno sono ottime da servire come contorno, perfette per accompagnare carne o pesce. Le varianti possono essere molte: puoi arricchirle con paprika ed altre spezie a seconda dei tuoi gusti. Altre delizie le trovi ricette con melanzane sfiziose.
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MELANZANE AL FORNO
Si preparano in poco tempo, giusto quello necessario per la cottura in forno. Non c’è bisogno di grigliare le melanzane, né di friggerle, ma vanno messe a crudo insieme al pomodoro ed agli aromi. Una vera delizia!
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Cosa occorre per la ricetta melanzane al forno
- 450 g melanzane
- 250 g pomodori pelati
- 3 cucchiai parmigiano
- Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Origano
- Peperoncino
- Olio
- Sale
Preparazione della ricetta
Come cucinare le melanzane al forno
- Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle sulla leccarda ricoperta con carta forno oleata.
Preparare il ripieno
- In una ciotola mischiare: pomodori tritati, parmigiano, cipolla, basilico, prezzemolo, origano, peperoncino, olio e sale.
Farcire le melanzane
- Ricoprire le fette di melanzane con questo sughetto.
Cuocere la melanzana al forno
- Cuocere a 190 gradi per 20-25 minuti. Prova anche melanzane ripiene pugliesi e le melanzane in carrozza.
Consiglio goloso
- Se si vogliono ancora più golose, a 5 minuti dalla fine della cottura, porre sulle fette di melanzane cubetti di mozzarella ben sgocciolata. Avrai un contorno filante e gustoso.
- Se ami le ricette con le melanzane, prova le frittelle di melanzane e melanzane alla pullastiello.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Ottima ricetta semplice e gustosa
Grazie Micaela