PAN BRIOCHE SALATO
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Per l’impasto
- 200 ml acqua
- 50 ml latte
- 5 g zucchero
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 1 bustina lievito disidratato
- 50 ml olio di arachide
- 10 g sale
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per il ripieno
- 300 g prosciutto cotto
- 300 g mozzarella a cubetti
Per completare
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio latte
- q.b. semi di sesamo e di papavero
Preparazione della ricetta
- Mettete acqua e latte nel boccale: 1 minuto, 37 gradi, velocità 1.
- Aggiungete l’olio, le farine, lo zucchero e il lievito: 1 minuto velocità 4.
- Unite il sale e impastate: 4 minuti, velocità spiga, senza misurino.
- Sistemate l’impasto in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente.
- Mettete a lievitare, in forno spento con la lucina accesa, fino al raddoppio, circa 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite l’impasto su un piano da lavoro e stendetelo in un rettangolo.
- Farcite con prosciutto e mozzarella e arrotolate su se stesso, non troppo stretto, in modo da formare un salsicciotto e tagliate a fette di circa 3 centimetri.
- Lasciate lievitare per 1 ora in forno spento con la lucina accesa.
- Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto insieme al latte e spargete i semi di sesamo e di papavero.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20/30 minuti, dipende dal forno, comunque fino a doratura.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Se ti piacciono le nostre ricette, Scarica l’App! È GRATIS!