Il periodo di Natale porta con sé dolci di tutti i tipi: dal pandoro al panettone, i più classici, fino ad arrivare a dolci regionali come il pandolce genovese. Da qui i “Pan dolcini”, con tutti gli ingredienti che ricordano la magia del Natale.
Dolcetti natalizi
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Pan Dolcini di Natale
Voglia di un dolcetto dal sapore natalizio? Ecco i "Pan Dolcini", profumati e golosi, semplici da preparare
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Cosa occorre per fare i Pan dolcini
- 35 g uvetta
- 4 noci
- 20 g pinoli
- 1 tuorlo
- 40 g zucchero
- 3 cucchiai latte
- 3 cucchiai Marsala secco
- 1 cucchiaio olio
- Scorza di arancia e limone
- 160 g farina
- 1 pizzico lievito per dolci
- 1 pizzico cannella
- 25 g arance candite
Preparazione della ricetta
Come fare i Pan dolcini
- Come prima cosa, con anticipo, mettere in ammollo 35 g di uvetta in acqua tiepida.
- Sgusciare 4 noci, e tostarle insieme a 20 g di pinoli; tenere da parte.
- In una ciotola mescolare 1 tuorlo con 40 g di zucchero di canna, aggiungere 3 cucchiai di latte e 3 di marsala secco, 1 di olio di riso (o di oliva).
- Aggiungere la scorza di arancia e limone, e 160 g di farina, poco per volta, un pizzico di lievito e uno di cannella insieme alle noci tritate, ai pinoli e a 25 g di arance candite e all’uvetta.
- Formare un panetto e mettere a riposare nella ciotola, fuori dal frigo, per almeno mezz’ora.
- Trascorso il tempo necessario, formare delle palline da circa 30 g l’una, sistemarle su una teglia foderata con carta da forno e mettere la teglia in frigo per mezz’ora.
- Prima di infornare, spennellare con del latte e cospargere con zucchero di canna.
- Cuocere i Pan dolcini a 160° per 20-25 minuti.
Conservazione
- I dolcetti natalizi si conservano in un contenitore ermetico per circa 4-5 giorni.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.