La pasta è di certo il piatto italiano più famoso al mondo, insieme alla pizza, ma questa ricetta, oltre ad avere i colori della nostra bandiera, è preparata con un pesto insolito e buonissimo. Il tempo di preparazione è minimo ed il risultato eccellente. Leggi la ricetta è scopri i consigli e le varianti, per personalizzarla ulteriormente a tuo gusto.
Spaghetti tricolore
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Spaghetti all’italiana
Vuoi portare in tavola un piatto diverso dal solito e con ingredienti che non ti aspetti? Prova gli spaghetti Italia e sentirai che bontà!
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- 180 g Spaghetti
- 100 g Stracchino
Per il Pesto di capperi
- 50 g Capperi dissalati
- 30 g Pinoli
- 5 g Basilico foglie
- 10 g Prezzemolo foglie
- 50 g Olio extravergine
Per la Salsa al pomodoro
- 400 g Pomodori pelati
- 1/2 spicchio d’aglio
- Basilico
- Sale
Preparazione della ricetta
Preparare il pesto di capperi
- Frullare al minipimer tutti gli ingredienti per la preparazione del pesto di capperi.
- Mettere da parte.
Preparare la salsa al pomodoro
- Far scaldare un filo d’olio con l’aglio dopodiché, in una padella antiaderente, aggiungere i pomodori pelati, il basilico, salare e coprire facendo cuocere a fiamma dolce per circa 15-20 minuti. Una volta pronta, togliere l’aglio e passare il tutto con il passaverdure.
- Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e in una ciotola lavorare lo stracchino con una forchetta, fino ad ottenere una crema.
- Passare gli spaghetti con la salsa di pomodoro in pentola per qualche minuto.
- Servire gli spaghetti Italia, posizionando sopra la crema di stracchino e il pesto di capperi e se si gradisce anche una spolverata di parmigiano grattugiato.
Consigli e varianti
- Questo piatto semplice e gustoso può essere preparato in diversi modi e varianti.
- Il pesto di capperi può essere sostituito, se non piace, con pesto di basilico.
- Lo stracchino, la cui caratteristica principale è il suo sapore acidulo, può essere cambiato con formaggio squacquerone, robiola, stracciatella.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.