Plumcake pere e formaggio: un plumcake salato semplicemente sublime!
L’unione più contadina di sempre, si fa plumcake salato per un preparato perfetto da offrire come merenda, ma anche come snack per i grandi.
Provate oggi la bontà assoluta di questo plumcake irresistibilmente buono.
Da provare: plumcake yogurt, pere e cioccolato, torta di pere e ricotta veloce e risotto con pere e noci.
Plumcake pere e formaggio
Cosa ci serve per preparare il plumcake pere e formaggio
- 2 uova
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- scorza di 1 limone
- 30 g. pecorino
- 50 g. parmigiano
- 50 g. philadelphia
- 6 noci tritate + altre per la decorazione
- 5 cucchiai olio d’oliva
- 1 tazzina latte
- 120 g. farina integrale
- 5 g. lievito per torte salate (o per dolci non vanigliato)
- 100 g. brie
- 2 pere coscia
- burro q.b
- olio q.b.
Come preparare il plumcake pere e formaggio
- In una ciotola montare con la frusta elettrica 2 uova con un cucchiaio di zucchero di canna, aggiungere la scorza di limone e il pecorino, il parmigiano e il philadelphia.
- Mescolare, poi unire 5 cucchiai di olio di oliva, le noci tritate con il coltello, i 120 g. di farina integrale con 5 g. di lievito, alternando con una tazzina di latte, infine aggiungere il brie tagliato a dadini.
- Ungere e infarinare uno stampo piccolo di alluminio usa e getta, versare il composto, tagliare a fette intere due pere tipo Coscia ed inserirle nell’impasto in verticale, spingendole bene in fondo.
- Con un pennello bagnato di olio, cospargere la superficie comprese le pere, infine aggiungere dei pezzetti di noce sparsi.
- Coprire con un foglio di alluminio per evitare che le pere si bruciano ed infornare il plumcake, togliendo l’alluminio solo gli ultimi minuti per completare la doratura.
- Cuocere il plumcake salato a 170°C per 25-30 minuti.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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