POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA

POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA

ANTIPASTI E STUZZICHINI COLLAUDATI, RICETTE DI: FRANCESCA PELLICANI, ULTIME RICETTE E NEWS
POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA
4.67 da 3 voti

POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA

Una deliziosa idea per servire i carciofi in modo originale, le POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA sono ottime anche se avete in frigo ingredienti in scadenza da utilizzare
Preparazione20 min
Cottura10 min
Tempo totale30 min
Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 3 Persone
Calorie: 324kcal
Salva ricetta

Ingredienti

Per le polpette

  • 2 carciofi
  • 150 g ricotta
  • 3 fette Pancarré
  • Un goccio di latte
  • 1 cucchiaio abbondante pecorino romano grattugiato
  • Sale qb

Per la panatura

  • 1 uovo
  • Pangrattato qb

Preparazione

  • Iniziare la preparazione delle POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA.
  • Mondare i carciofi, bollirli in acqua salata per qualche minuto e tagliarli a tocchetti.
  • In una ciotola porre la ricotta, Il pancarré bagnato con un goccio di latte e successivamente sbriciolato, il cucchiaio abbondante di pecorino romano grattugiato (se non ami il pecorino, puoi usare anche parmigiano grattugiato), sale quanto basta e formare delle polpette amalgamando il tutto.
  • Passare le polpettine nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, ripetere quest’ultima operazione 2 volte, rende più stabile l’impanatura.
  • Friggere le polpette di ricotta e carciofi in olio di semi di arachidi, fino a doratura, scolarle infine su carta assorbente.
  • Le POLPETTE FRITTE del RICICLO con CARCIOFI e RICOTTA sono pronte per essere gustate.
Salva Pin

Note

Altre golose ricette con la ricotta:
crostata con crema di ricotta
crostata ricotta e pere senza burro
cassatine di ricotta
fiori di zucca al forno
deliziose napoletane
torta di ricotta
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca le mille e una torta di dany e lory facebook e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS.
Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!

Valori nutrizionali

Calorie: 324kcal

Se la ricetta ti è piaciuta lascia un commento.

Scarica l’App con tutte le nostre golosità, È GRATIS!

Condividi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.