Siamo soliti comprare i biscotti per la colazione, giusto? Siamo qui per darvi una ricetta davvero facilissima, a prova anche di chi non è espertissimo nelle ricette dolci, ovvero i biscotti da colazione alla frutta. Risultano friabili e buonissimi, da inzuppare nel caffè o nel cappuccino, per lo sprint mattutino.
Idee per biscotti
Sono tantissime le varianti di biscotti che possiamo realizzare: centinaia di ricette, a dire il vero, da ogni parte del mondo! Solitamente le ricette più semplici di biscotti sono quelli da inzuppo, ma possiamo forse non citare i biscotti ripieni di cioccolato o ancora i cookies americani? La combo di biscotti al cacao e gocce di cioccolato, magari senza uova, è perfetta per chi desidera preparare la merenda a casa.
Invece, i nutellotti sono i biscotti che si preparano con 3 ingredienti, ovvero farina, uova e crema di nocciole (la Nutella!), che è presente nell’impasto e sopra come decorazione, insieme alle noci tritate. Per chi predilige un sapore più delicato, i biscotti al limone sono semplici ma raffinati: quelli da “tè” per eccellenza. Ma queste sono solo alcune idee: potremmo parlarne all’infinito, ma intanto proviamo questi deliziosi biscotti alle fragole.
Da provare: Torta di albumi e fragole: senza burro e senza glutine, la possono mangiare tutti!
Biscotti da colazione alle fragole
Ingredienti
Cosa ci occorre per i biscotti da colazione alle fragole
- 150 g fragole
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 100 g farina di riso
- 100 g farina di avena
- 100 ml olio di semi
- Noci a pezzetti facoltative
- Gocce di cioccolato q.b.
- 1 limone per scorza e succo
- ½ bustina lievito per dolci 8 g
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Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti da colazione alle fragole
- Preparare l’impasto dei biscotti alle fragole: mescolare l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, la buccia grattugiata e il succo di limone in una ciotola capiente fino a ottenere un composto liquido, liscio e omogeneo.
- Unire la farina e il lievito per dolci e amalgamarli completamente: il risultato finale deve essere una pasta liscia e – come sempre – priva di grumi.
- Tagliare le fragole a pezzetti piccoli.
- Incorporare le fragole all’impasto, mescolando col cucchiaio.
- Preriscaldare il forno a 170 gradi.
- Formare delle palline da circa 20 grammi l’una con le mani.
- Man mano che si formano le palline, metterle su una placca foderata di carta da forno, distanziandole le une dalle altre: attenzione a questo passaggio, perché altrimenti potrebbero unirsi in cottura.
- Aggiungere sopra i biscotti delle gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno a 170 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata.
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