ROTOLO alla FRAGOLA
Un rotolo facilissimo da realizzare che stupirà tutti. Farcito con panna montata e decorato in poche mosse, il tutto arricchito da fragole a pezzi… delizioso!
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Ingredienti
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Per il rotolo
- 50 g Fecola di patate
- 50 g Farina 00
- 4 uova grandi
- 120 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
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Per farcire
- Panna montata qb
- Fragole qb
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del ROTOLO alla FRAGOLA con tanta SOFFICE PANNA MONTATA.
- Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi.
- Montate i tuorli con lo zucchero a velo fino a renderli gonfi e spumosi e gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Prova anche il rotolo alle fragole bimby e il rotolo panna e nutella golosissimo.
- Amalgamate gli albumi ai tuorli alternati alla farina, al lievito ed alla fecola mischiati insieme.
- Versate il composto su una teglia rivestita con carta da forno, livellate lo spessore e infornate a 170° per 15 minuti circa fino a doratura.
- Inumidite uno strofinaccio e rovesciatevi la pasta, staccate la carta e arrotolatela nel telo.
- Una volta intiepidita, srotolate la pasta e farcite con panna montata e fragole.
- Ponetelo in frigo per minimo 4 ore prima di servire.
- Se volete realizzare il rotolo decorato, aggiungete un po’ di colorante in un po’ di impasto, create con la sac a poche le forme di fragole.
- Mettete in forno per un minuto i decori e poi aggiungete tutto l’impasto sopra.
- Il ROTOLO alla FRAGOLA con tanta SOFFICE PANNA MONTATA è pronto per essere gustato.
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