Il rotolo al tiramisù a cui non rinunciare
Un delizioso rotolo al tiramisù con pasta di biscotto. La dolcezza della basta biscuit si unisce alla cremosità del mascarpone, con il tocco finale del sapore deciso e rotondo della bagna al caffè. Un rotolo al tiramisù semplicemente perfetto! È risaputo che il tiramisù è uno dei dolci più amati dagli italiani e, l’idea di crearne un rotolo, da un tocco diverso e davvero goloso al più conosciuto dei classici intramontabili.
Ti potrebbero piacere…
rotolo con biscotti sbriciolati
rotolo all’arancia e cioccolato
Rotolo di pasta biscuit al tiramisù
Ingredienti
Cosa ci serve per il rotolo al tiramisù
Per la pasta biscotto
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- 120 g zucchero semolato
- 50 ml latte a temperatura ambiente
- 50 ml olio di semi
- 120 g farina "00"
- Mezza bustina di lievito per dolci
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per il ripieno
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna montata fredda
- 50 g zucchero a velo
Per la bagna
- zucchero q. b.
- rum q. b. (oppure liquore al caffè)
- caffè q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare il rotolo al tiramisù
Preparare la base
- In una ciotola montare le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose, aggiungere il latte a filo, l'olio, sempre continuando a montare, unire la farina e il lievito per dolci setacciati, ed amalgamare bene.
- Versare l'impasto su un foglio di carta da forno, posizionato sopra la leccarda, e livellarlo bene. Infornare in forno preriscaldato statico, per circa 5 o 7 minuti a 200 gradi.
Preparare la bagna
- Nel frattempo preparare la bagna al caffè, zucchero e rum oppure con liquore al caffè.
- Una volta che la pasta biscotto sarà cotto, sfornarlo e capovolgerlo su un panno da cucina inumidito.
- Togliere delicatamente la carta da forno e arrotolare la pasta dal lato corto, aiutandosi con il panno.
Preparare la crema
- Montare la panna con lo zucchero a velo e mescolare al mascarpone con la spatola.
Assemblaggio del rotolo
- Srotolare la pasta biscotto e cospargerla con la bagna al caffè raffreddata; stendere uno strato di crema al mascarpone, lasciarne un po’ per ricoprire il rotolo. Arrotolare nuovamente il rotolo e disporlo sul piatto da portata e ricoprirlo col crema al mascarpone avanzata.
- Spolverizzare con il cacao amaro.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
