Oggi vediamo insieme come fare il rotolo Kinder paradiso.

Un’idea squisita da preparare come dessert, anche per un’occasione speciale. La proposta di oggi, visto l’avvicinarsi dell’8 marzo, è per la festa della donna. In genere, per quest’occasione, si prepara la torta mimosa, ma il rotolo paradiso può essere un’idea più veloce e altrettanto golosa. La crema di farcitura è senza cotturaed è pronta semplicemente unendo panna montata e latte condensato. Non ci sarà bisogno neanche di aggiungere zucchero, dato che il latte condensato è già abbastanza dolce. In alternativa, de vuoi preparare la torta mimosa, ma in versione diversa dalla classica, puoi provare le torta mimosa moderna o la torta mimosa salata.

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Rotolo Kinder paradiso

Chef: Loredana Garbini

Cerchi un’idea diversa dal solito per la festa della donna? Prova il rotolo Kinder paradiso e scopri tutti i consigli e le varianti per fare un figurone.

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Preparazione 20

Cottura 15

Riposo in frigo 3

Tempo totale 3 35

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 8 Persone

Calorie 224 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare il rotolo Kinder paradiso

Per la pasta biscotto

4 uova medie
60 g farina 00
60 g zucchero semolato
40 ml olio di semi di mais o girasole
50 ml acqua
1 fialetta vaniglia
2 cucchiaini lievito per dolci

Per il ripieno

250-300 ml panna fresca la trovate nel banco frigo
80-100 ml latte condensato
20-30 g cioccolato bianco potete sostituire anche con gocce di cioccolato

Per la decorazione

fragole qb
zucchero a velo qb

Preparazione della ricetta

Come fare il rotolo Kinder paradiso

Preparare la base

Dividere gli albumi dai tuorli, in due ciotole.
Montare a neve gli albumi con l’aggiunta dello zucchero semolato.
Riprendere i tuorli e iniziare a montarli con le fruste, aggiungere l’olio di semi, l’acqua e la farina.
Infine aggiungere anche gli albumi delicatamente, un po’ alla volta, poi la fialetta di vaniglia e il lievito per dolci. Mescolare bene, cercando di non far grumi.
Versare l’impasto nella placca del forno rivestita con un foglio di carta forno.
Cuocere in forno caldo a 180° per 12-13 minuti in forno ventilato, oppure a 190° sempre 12-13 minuti, forno statico. Una volta cotto, lasciar raffreddare completamente la pasta biscotto.
Togliere poi la base dalla placca, capovolgerla su un altro foglio di carta forno.

Preparare la farcitura

Montare la panna fino ad avere un composto sodo, unire lentamente il latte condensato. Il latte condensato si può anche preparare in casa seguendo questa semplice ricetta del latte condensato fatto in casa.

Assemblaggio

Farcire la base, versando la crema di panna e latte condensato.
Aggiungere sulla superficie anche qualche pezzetto di cioccolato bianco tritato.
Arrotolare delicatamente, aiutandosi con lo stesso foglio di carta forno.
Chiudere formando un salamino, unire bene anche i lati. Mettere in frigo per 3-4 ore.
Trascorso il tempo, controllare che si sia ben solidificato, altrimenti lasciar ancora un po’ in frigo.
Togliere la carta forno delicatamente e trasferire in un piatto da portata, decorare con zucchero a velo e fragole.
Tagliare a fette e servire.

Consiglio light

Se si vuol preparare un rotolo paradiso più leggero, basterà sostituire la panna montata con ricotta di mucca o yogurt greco bianco. Il risultato sarà altrettanto goloso, ma con un po’ di calorie in meno.

Variante a tema

Se vuoi realizzarlo "effetto mimosa", sminuzza del Pan di Spagna già pronto o taglialo a cubetti. Ricopri la superficie del rotolo con una leggera spatolata di crema di farcitura o semplice panna montata e decora il tutto con il Pan di Spagna spezzettato. L’effetto mimosa sarà assicurato ed avrai impiegato pochissimo tempo per preparare questa bontà.

Conservazione

Il rotolo paradiso si conserva per 2 giorni in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente oppure conservato in un contenitore chiuso per plumcake.

Quanto costa preparare il rotolo Kinder paradiso?

Questo squisito dolce è mediamente economico.
Volendo, se non si hanno in casa, si possono omettere i pezzettini di cioccolato bianco oppure sostituirli con granella di nocciole, mandorle o noci. Se non piace il latte condensato si può mettere al suo posto un vasetto di yogurt bianco dolce, più due cucchiai di zucchero.
Se vuoi, c’è anche un altro dolce che può fare al caso tuo… prova la torta Kinder paradiso classica.

— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.