Semifreddo agli amaretti con mascarpone e panna (senza caffè solubile): irresistibilmente goloso!

Un semifreddo fresco ed estivo, da servire a fine pasto magari dopo una cena tra amici in giardino.

Rinfrescante e dal gusto intenso, il semifreddo agli amaretti ha un gusto che conquista tutto ad ogni assaggio.

Ottimo anche per la pausa caffè.

Da provare: semifreddo al limone con mascarpone, semifreddo alle fragole con pavesini e semifreddo banana e cioccolato.

Semifreddo agli amaretti

Chef: Filomena D’Elia
Un semifreddo morbido e cremoso con panna e amaretti
5 da 1 voto
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Preparazione 30 min
Tempo totale 6 h
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 16 Persone
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare il semifreddo al mascarpone con panna ed amaretti

  • 1 confezione di pavesini
  • 1 confezione di amaretti
  • 250 g. mascarpone
  • 400 g. panna da montare
  • 100 g. zucchero
  • 1 bicchiere di caffè ristretto
  • Cacao amaro

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare il semifreddo al mascarpone, panna e amaretti

  • Montare la panna, aggiungere il mascarpone e lo zucchero, continuando a mescolare, unire gli amaretti sbriciolati ed amalgamare.
  • Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 28 cm con carta forno.
  • Bagnare i pavesini nel caffè e disporli sul fondo.
  • Versare sopra la crema preparata e livellare bene
  • Coprire con altri pavesini bagnati nel caffè.
  • Mettere in freezer per circa 6 ore o di più, deve rassodare bene.
  • Quando è il momento di servire il dolce, toglierlo dallo stampo, disporlo su un vassoio, spolverizzando con il cacao e decorando a piacere.

Consiglio

  • Per gustare al meglio il semifreddo è preferibile tirare fuori dal freezer un po' prima, almeno un paio d’ore.

2 commenti su “Semifreddo agli amaretti con mascarpone e panna (senza caffè solubile): irresistibilmente goloso!”

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