Semifreddo menta e cioccolato dolce al cucchiaio fresco e cremoso

Name: Semifreddo fresco e cremoso
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 ml panna fresca; 150 g mascarpone; 50 g Philadelphia; 30 g cioccolato bianco; 4 cucchiai menta; topping al cioccolato qb; gocce di cioccolato fondente qb; foglioline di menta qb

Articolo aggiornato il 2 Giugno 2021 da Le mille ricette

Oggi vediamo insieme come fare il:

semifreddo menta e cioccolato

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Un dolce semplice da preparare e dal sapore delicato ed allo stesso tempo intenso, il semifreddo menta e cioccolato metterà d’accordo tutti i palati. Scopri anche la raccolta gelati e semifreddi.

Semifreddo fresco e cremoso

Chef: Antonietta D’Antuoni

Il tocco finale con il topping al cioccolato rende questo dessert veramente delizioso. Semifreddo menta e cioccolato, un binomio unico e raffinato.

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Preparazione 20 min

Riposo in frigo 2 h

Tempo totale 2 h 20 min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 6 Persone

Calorie 235 kcal

Ingredienti

Per il semifreddo

250 ml panna fresca
150 g mascarpone
50 g Philadelphia
30 g cioccolato bianco
4 cucchiai menta

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Per decorare

topping al cioccolato qb
gocce di cioccolato fondente qb
foglioline di menta qb

Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione del semifreddo menta e cioccolato.

In un pentolino spezzettate il cioccolato bianco, unite 2 cucchiai di panna e fate fondere il tutto.

Lasciatelo intiepidire.
In una ciotola lavorate mascarpone e Philadelphia con 3 o 4 cucchiai di panna per ottenere una crema soffice e omogenea.
Unite lo sciroppo di menta e amalgamatelo mescolando, quindi unite anche il cioccolato fuso.

Montate la panna rimasta e unitela agli ingredienti, con movimenti delicati dall’alto verso il basso.
Versate il composto negli stampini foderati con pellicola trasparente, per sformare facilmente il semifreddo (se usate quelli in silicone non occorre).

Coprite i semifreddi con altra pellicola e lasciate nel congelatore almeno due ore.
Prima di sformare il semifreddo, controllate che anche il centro sia solidificato.
Se è ancora morbido tenere in freezer un altro po’.
Quando il semifreddo è pronto, sformatelo su un piattino da dessert e decoratelo con topping al cioccolato, gocce di cioccolato fondente e foglioline di menta.
Il semifreddo menta e cioccolato è pronto per essere gustato.