Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
SQUISITI RAGUSANI la ricetta perfetta per prepararli
Biscotti tipici della pasticceria siciliana, gli SQUISITI RAGUSANI sono golosi dolcetti ottimi da inzuppare nel latte o da servire con un buon caffè. Molto apprezzati dai bambini e da loro chiamati biscotti a "s"
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Ingredienti
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- 1 kg farina 00
- 400 g zucchero
- 250 g strutto
- buccia grattugiata di 2 limoni
- 2 bustine lievito vanigliato
- 5 uova
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Preparazione della ricetta
- Inizia a preparare questi deliziosi biscotti tipici della cucina siciliana: gli SQUISITI RAGUSANI.
- Sbriciola lo strutto nella farina, velocemente, a mo’ di grosse briciole, poi unisci le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e per ultimo il lievito.
- Impasta velocemente il tutto, poi stendi il panetto con il matterello e, con la rotella dentellata, realizza i biscotti.
- Prova anche la torta all'arancia ricetta siciliana e la torta di ricotta siciliana.
- Disponili su una leccarda coperta con carta forno e cuocili a 180 gradi per 12 minuti.
- I biscotti squisiti ragusani sono pronti per essere gustati.