Zucchine al forno: un contorno originale, ma anche un piatto unico ideale ora che nei mesi estivi a causa del caldo non vogliamo appesantirci.
Ricco, profumato, gustoso e aromatico. Impossibile resistere alla sua bontà carica di leggerezza.
Povere di grassi, grazie alle fibre, le zucchine contribuiscono al senso di sazietà.
Da provare: zucchine gratinate al forno croccanti, come cucinare le zucchine in modo diverso e zucchine marinate crude.
Teglia di zucchine e fiori di zucca al forno
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare il testo di zucchine e fiori
- 1 kg zucchine romanesche con fiori
- 80 g. provola
- 6 acciughe sott’olio
- Farina
- Olio extravergine d’oliva
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Preparazione della ricetta
Come preparare la teglia di zucchine e fiori
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e passarle nella farina.
- Metterle in una teglia da forno, quindi aggiungere i fiori all'interno dei quali avrete messo un pezzetto di provola ed uno di acciuga.
- Spolverizzare i fiori di zucca con un po' di farina (o passarli direttamente nella farina come le zucchine), quindi irrorare d'olio e infornare a 200° per una ventina di minuti.
- Sfornare quando i fiori avranno una bella colorazione dorata.
- Buono anche freddo.
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