Torta di albicocche light, fatta al volo in 2 minuti

Articolo aggiornato il 11 Giugno 2021 da Le mille ricette

Oggi vediamo insieme come fare la:

torta di albicocche

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Una ricetta facile facile, ma dal successo assicurato. Ottima per chi è a dieta e vuol gustare una deliziosa fetta di dolce, ma anche per intolleranti alle uova ed al lattosio. Perfetta per gli amanti della frutta!

Torta di albicocche light

Chef: Sabrina Grasso

Al volo perché si fa in 2 minuti. Si può scegliere qualsiasi frutto, la bontà è assicurata. La torta di albicocche è leggera, non contiene né latte né uova.

4.63 da 24 voti

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Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 8 Persone

Calorie 170 kcal

Ingredienti

250 g farina per dolci
180 g fecola di patate
300 ml acqua + fialetta vaniglia facoltativa
Scorza di limone
150 ml olio di semi
1 bustina lievito per dolci
200 g zucchero di canna
Albicocche qb + zucchero qb

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Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione della torta di albicocche.

Tagliare le albicocche a pezzettini, alcune tagliarle a metà e metterle da parte; aggiungere lo zucchero per non farle annerire.
Miscelare zucchero con acqua aromatizzata e olio, unire tutte le polveri e mescolare; dovrà risultare un composto molto denso.
Aggiungere le albicocche tagliate a pezzettini nel composto e mescolare per bene.

Versare l’impasto in una teglia da 22-24 cm e adagiare sopra le altre albicocche tagliate a metà.
Spolverizzare con un po’ di zucchero sulla superficie e infornare a 180 gradi, forno statico, per 35 minuti.