Articolo aggiornato il 26 Dicembre 2020 da Le mille ricette
TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO
Un dolce facilissimo, con ingredienti economici e soprattutto goloso, grazie alla sua morbida base al cacao ed alla cremosa farcitura di cocco e ricotta.
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Ingredienti
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Per la base
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 100 g farina 00
- 50 ml olio di semi di mais
- 60 ml latte
- 3 cucchiai cacao amaro
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
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Per la farcia
- 200 g ricotta
- 2 cucchiai zucchero
- 80 g farina di cocco (meno se la volete piu’ cremosa)
- 2 uova
- 60 g gocce di cioccolato
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO.
Preparare la base al cacao
- In una ciotola versate le uova con lo zucchero e, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, rendetele belle gonfie e spumose.
- Aggiungete pian piano la farina e il lievito alternandoli con l’olio e il latte e unite per ultimo il lievito e 3 cucchiai di cacao amaro.
- Ora amalgamate bene tutti gli ingredienti; il composto deve risultare bello fluido e cremoso.
- Prendete uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro foderate il fondo di carta forno e imburrate e infarinate i lati, versate metà del composto e infornate a 180° per 10 minuti circa.
- Prova anche la torta versata alla marmellata e la torta versata alle mele.
Nel frattempo preparare la farcia
- Versate in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, amalgamate bene questi ingredienti, unite le uova e ottenete un composto bello cremoso, unite per ultima la vanillina e le gocce di cioccolato.
- Riprendete ora la base dal forno, versate dentro il composto di ricotta e ricoprite con il restante impasto al cacao, infornate a 180° per 40 minuti circa.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino prima di spegnere e sfornare il dolce.
- Una volta pronta, fatela raffreddare e spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo.
- La TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO è pronta per essere gustata.
E farina di cocco? Nella preparazione manca!
Nella ricetta non dici quando e come aggiungere la farina di cocco
Ho corretto la ricetta. Ora è tutto ok!
Ho corretto la ricetta. Ora è tutto ok!
Se fatta la sera prima,dove va conservata?
Meglio in frigo