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TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO

Chef: OANA MARIA DANU

Un dolce facilissimo, con ingredienti economici e soprattutto goloso, grazie alla sua morbida base al cacao ed alla cremosa farcitura di cocco e ricotta.

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Preparazione 15

Cottura 50

Tempo totale 1 5

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italian

Porzioni 20 Cm tortiera

Calorie 278 kcal

Ingredienti

Per la base

2 uova
100 g zucchero
100 g farina 00
50 ml olio di semi di mais
60 ml latte
3 cucchiai cacao amaro
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina

Per la farcia

200 g ricotta
2 cucchiai zucchero
80 g farina di cocco (meno se la volete piu’ cremosa)
2 uova
60 g gocce di cioccolato

Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione della TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO.

Preparare la base al cacao

In una ciotola versate le uova con lo zucchero e, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, rendetele belle gonfie e spumose.
Aggiungete pian piano la farina e il lievito alternandoli con l’olio e il latte e unite per ultimo il lievito e 3 cucchiai di cacao amaro.
Ora amalgamate bene tutti gli ingredienti; il composto deve risultare bello fluido e cremoso.
Prendete uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro foderate il fondo di carta forno e imburrate e infarinate i lati, versate metà del composto e infornate a 180° per 10 minuti circa.
Prova anche la torta versata alla marmellata e la torta versata alle mele.

Nel frattempo preparare la farcia

Versate in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, amalgamate bene questi ingredienti, unite le uova e ottenete un composto bello cremoso, unite per ultima la vanillina e le gocce di cioccolato.
Riprendete ora la base dal forno, versate dentro il composto di ricotta e ricoprite con il restante impasto al cacao, infornate a 180° per 40 minuti circa.
Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino prima di spegnere e sfornare il dolce.
Una volta pronta, fatela raffreddare e spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo.
La TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO è pronta per essere gustata.

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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.

6 commenti su “TORTA VERSATA al CACAO con cuore cremoso di RICOTTA e COCCO”