Nelle ultime settimane abbiamo visto spopolare una ricetta, ovvero le cosiddette uova alla Jova: stiamo parlando di Jovanotti, uno degli artisti più famosi e amati dei nostri tempi, molto attento all’alimentazione e alla dieta che cura. Questa ricetta è diventata così famosa che anche Antonella Clerici, la famosa conduttrice di È sempre mezzogiorno, le ha proposte in televisione nel suo programma.
Il punto di forza del piatto è indubbiamente la preparazione semplice e veloce, ma oggi vogliamo vedere una variante per realizzarle nella friggitrice ad aria. Naturalmente ci occorrono pochi e semplici ingredienti: vediamo quali sono, come si preparano e alcune curiosità da sapere.
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Uova alla Jova
- 3 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Separare i tuorli dagli albumi in un recipiente da cucina tondo.
- Montare gli albumi a neve ferma per qualche minuto a velocità massima.
- Aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
- In un altro recipiente sbattere i tuorli aggiungere sempre un pizzico di sale e di pepe.
- Riporre della carta da forno sul cestello della friggitrice ad aria.
- Spennellare il fondo della carta da forno con il tuorlo e riporre le montagne di chiare di uova. Sempre usando il tuorlo, spennellare anche la superficie delle chiare.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180 ° per circa 10 minuti.
- Il risultato finale sarà davvero imbattibile: queste sono le famose uova nuvola che andavano in voga nel 2020.
Cosa sono le uova alla Jova
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Le uova alla Jova sono diventate famosissime alla fine del mese di marzo, quando Jovanotti ha condiviso un video su TikTok dove parlava della sua colazione proteica, battezzando la ricetta appunto con il nome di “Ova alla Jova”. Il piatto è piaciuto a molti, soprattutto a chi è sempre alla ricerca di spunti per mangiare qualcosa di diverso a colazione.
La ricetta ha avuto così tanto successo che dai social è arrivata in televisione, nel programma di Antonella Clerici, ed è stata inserita tra le proposte del giorno. La conduttrice, sempre attenta ai trend sui social, ha deciso di spiegarla al pubblico. La preparazione di questo piatto è di Maria Vittoria Griffoni, che cura l’alimentazione di Lorenzo Cherubini dal 2015.
La ricetta è diventata famosa in questo periodo, ma dobbiamo dire che già 7 anni fa era stata proposta su YouTube proprio da Jovanotti e dalla sua chef. E sempre lei ha spiegato oltretutto il segreto per evitare che si sgonfino: bisogna montare molto bene gli albumi a neve.
Per il resto, le uova alla Jova sono perfette per fare colazione in modo diverso o magari per un pranzo veloce, e ora è possibile prepararle anche nella friggitrice ad aria. Suggeriamo di accompagnarle con un contorno di verdure, magari dell’avocado e del pane tostato. Fino a qualche tempo fa, inoltre, erano conosciute con il nome di uova nuvola: una colazione semplicissima, gustosa e soprattutto super proteica. Vi piacciono le uova? Allora dovete scoprire tutte le nostre proposte delle uova salate: buonissime, e non solo da fare a Pasqua.