I cachi: questo fantastico frutto dura purtroppo anche troppo poco, quindi perché non sfruttarlo al meglio per poter preparare deliziose ricette?
Come questo budino di cachi e cacao amaro. Una idea golosa sia come dessert di fine pasto che come idea per convincere i piccini a mangiare la loro porzione di frutta quotidiana.
La particolarità di questo budino, tra l’altro facilissimo, è la totale assenza di zucchero, di amido e di latte. I cachi, grazie alla loro dolcezza naturale, renderanno questo dessert abbastanza dolce, da non rendere necessaria l’aggiunta di alcun tipo di dolcificante. Sarà cremoso e denso senza bisogno di altre aggiunte!
Da provare: budino di riso, budino al cioccolato con maizena e budino della nonna piemontese.
Budino al cioccolato senza amido e senza latte
Cosa ci serve per preparare il budino di cachi con cacao amaro
- 1 cachi maturo
- 3 cucchiaini cacao amaro
Come preparare il budino di cachi e cacao amaro
- Prelevare dal cachi tutta la polpa, aggiungere il cacao amaro e frullare con il mini pimer, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versare nello stampino da budino e mettere nel frigo, anche tutta la notte.
- Decorare a piacere con cacao amaro e nocciole.
Consiglio
- Il cacao può anche essere ridotto, se non piace sentire troppo il retrogusto amaro, a 2 cucchiaini oppure sostituito da cioccolato fondente tritato.
Ti è piaciuta? Salvala o mandala a chi ami
Non perdere queste squisite ricette! Inviaci le tue e verranno pubblicate.
In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Lascia un commento