Oggi vediamo insieme come fare la:
cheesecake all’anguria
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
I dolci senza cottura sono perfetti in estate, perché ci permettono di non rinunciare ad un goloso dessert, senza dover soffrire davanti a forni e fornelli. Le cheesecake più golose in assoluto sono alla nutella e Pan di stelle. La versione all’anguria è invece tra le più fresche in assoluto.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Cheesecake anguria
Un dolce che sembra complicato, ma è davvero super facile. Provalo seguendo la ricetta e realizzerai una cheesecake all’anguria che stupirà tutti
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Per l’inserto di geleé al limone
- 133 ml acqua
- 133 ml succo di limone
- 50 g zucchero
- 12 g gelatina in fogli
- Buccia di limone
Per la base
- 300 g biscotti
- 135 g burro fuso
- Colorante verde
Per la crema
- 250 g philadelphia
- 300 g yogurt al cocco
- 50 g panna fresca
- 120 g zucchero
- 10 g colla di pesce
- 2 cucchiai latte
Per la geleé di anguria
- 10 g colla di pesce
- 500 g anguria
- 50 g zucchero
Preparazione della ricetta
Preparare l’inserto di Geleé al limone
- Ho ammollato la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- Ho messo acqua, zucchero e buccia in un pentolino e fatto scaldare.
- Ho spento, levato la buccia e ho aggiunto i fogli di colla di pesce ben strizzati e il limone.
- Ho mescolato bene e messo in uno stampo poco più piccolo della tortiera a cerniera e messo in frigo (poi un po’ in freezer).
Preparare la base
- Ho tritato e ridotto in polvere i biscotti.
- Ho fuso il burro a bagnomaria ed ho aggiunto il colorante.
- Ho amalgamato con i biscotti e rivestito uno stampo con cerchio apribile da 18 cm (foderato con carta forno).
- Ho schiacciato bene formando anche i lati e ho messo in frigo.
Preparare la crema
- Ho messo la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minUti.
- Ho mescolato bene il philadelphia con la panna, lo yogurt e lo zucchero.
- Ho scaldato il latte e messo la colla di pesce ben strizzata.
- L’ho fatta sciogliere e versata nella crema.
- Ho mescolato e messo una parte del composto sopra la base di biscotti, ho poggiato l’inserto di Geleé al limone e finito con la crema.
- Ho messo la cheesecake in frigo per un paio d’ore.
Preparare la Geleé di anguria
- Ho prima ammollato la colla di pesce in acqua fredda..
- Ho frullato 500 g di anguria e filtrata.
- L’ho messa sul fuoco con 50 g zucchero, ho aggiunto la colla strizzata e fatta sciogliere bene.
- L’ho lasciata raffreddare un po’ e fatta colare sulla cheescake.
- Ho decorato con gocce di cioccolato per dare l’effetto semini.
TI POTREBBERO PIACERE…
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.