Articolo aggiornato il 9 Giugno 2022 da Le mille ricette
Finocchi con provola e parmigiano
Grazie ai finocchi è possibile preparare sempre squisiti piatti: finocchi gratinati, sformati, finocchi al forno.
In questo caso, abbiamo preparato dei finocchi al tegame con provola e parmigiano. Filanti, deliziosi, e profumatissimi.
Finirà in un batter di ciglia!
Da provare: polpette di finocchi, sformato di finocchi e lasagne con finocchi e prosciutto.
Finocchi in tegame con provola e parmigiano
Ingredienti
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Cosa ci serve per i finocchi al tegame
- 4 finocchi
- 20 g. burro salato
- parmigiano q.b
- provola dolce q.b
- 1 spicchio d’aglio
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Preparazione della ricetta
Come preparare i finocchi al tegame
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- Pulire e lavare 3-4 finocchi, farli scottare in acqua bollente salata per 10 minuti.
- Scolare, fare intiepidire, poi tagliare in 4 spicchi.
- Nel frattempo in una padella fare insaporire due cucchiai di olio con uno spicchio di aglio diviso in due, togliere l'aglio e aggiungere 20 g. di burro salato.
- Fare sciogliere il burro a fiamma bassissima, poi aggiungere i finocchi tagliati e fare dorare da tutti i lati con il coperchio.
- Infine spegnere il fuoco, grattugiare, con grattugia a maglia larga, sopra un giro di parmigiano e uno di provola dolce.
- Coprire con il coperchio finché i formaggi non saranno fusi.
io i finocchi li mangio in tutti i modi anche questi sono molto buoni
grazie