Tutti conoscono l’olio di cocco come prodotto di bellezza. Ma siete proprio sicuri che serva solo per la beauty routine? Noi crediamo proprio di no! Oggi vogliamo svelarvi gli usi dell’olio di cocco in cucina: è ottimo non solo per i dolci, ma c’è chi lo usa perfino al posto dell’olio di oliva e condisce le insalate. Curiosi di scoprire tutto?
Come sostituto del burro per preparare i dolci
Chi non ama preparare i dolci al forno? Soprattutto quando non fa caldo! Al pari dell’olio d’oliva o del burro, l’olio di cocco è un grasso, quindi si può usare come sostituto. Lo possiamo usare anche come alternativa alla margarina o ai grassi vegetali, quindi sbizzarriamoci nella preparazione di muffin, torte, biscotti, pasta sfoglia, pasta frolla e molto altro.
Tra l’altro è anche piuttosto consigliato, perché dona maggiore sofficità agli impasti, oltre a dare quel tocco in più, quasi esotico, che non guasta mai per metterci alla prova con qualcosa di diverso. Ed è adatto anche ai vegani. Può sostituire anche l’olio liquido, come per esempio l’olio di oliva o l’olio di semi. Va usato anche nelle stesse quantità, quindi non dobbiamo impazzire a fare il raffronto!
Per soffriggere, friggere, saltare o arrostire
L’olio di cocco è molto delicato, ma non solo: ha una peculiarità. Quale? Quella di resistere alle alte temperature. Questo lo rende ideale persino per friggere, oppure per cuocere al forno. Cosa? Possiamo usarlo per tutte le preparazioni dolci, come per esempio i pancake o le crepes, oppure per le uova strapazzate con un tocco esotico. Va bene anche per arrostire, oppure per friggere le patatine o fare i pop corn al posto del burro.
Olio di cocco anche per condire l’insalata
Siamo sempre alla ricerca di nuove idee con cui deliziare il nostro palato, giusto? Allora possiamo di sicuro sbizzarrirci usandolo per condire la nostra insalata preferita.
Olio di cocco per la glassa vegana
Siete vegani? Dovete cucinare la torta per un ospite vegano? O magari volete semplicemente provare un gusto diverso dal solito? Allora tutto ciò che vi occorre è realizzare la glassa al cioccolato vegana usando una tazza di scaglie di cioccolato fondente e due cucchiai di olio di cocco.
Tutto ciò che dovremo fare è versare le scaglie insieme all’olio di cocco in un recipiente da cucina e metterlo a bagnomaria. Una volta che il composto sarà sciolto, potremo aspettare che si raffreddi per usarlo come topping per torte, cupcakes e tanto altro.
Olio di cocco per le verdure al forno
Portiamo un pizzico di sapore e di pepe in più nella nostra cucina realizzando delle deliziose verdure al forno con olio di cocco. Come anticipato, questo olio resiste anche alle alte temperature; quindi, possiamo davvero sfruttarlo come ingrediente alla base della nostra cucina.
Scegliamo le nostre verdure preferite, laviamole e tagliamole, mettiamole in una teglia insieme a tre cucchiai di olio di cocco, aglio, zenzero fresco, curry, maggiorana e – ovviamente – sale e pepe – per ottenere un contorno davvero spicy e super esotico.
Olio di cocco per i noodles all’orientale
Ovviamente, abbiamo menzionato questo sapore esotico un po’ troppo spesso… quindi andiamo davvero in Oriente con un piatto della tradizione, ovvero i noodles. Chi li ama, può prepararli con olio di cocco, aglio, zenzero, curry, salsa di soia, latte di cocco e verdure fresche a piacere, oltre agli anacardi, immancabili, e a un pizzico di coriandolo. Sapevate tutti gli usi dell’olio di cocco in cucina? Consigliateci qualche ricetta anche voi!