Le polpette: esiste qualcuno che non le ami? Solitamente mettono d’accordo tutta la famiglia, persino i più piccoli, che spesso sono quelli più schizzinosi quando si tratta di cibo.
Questa è perfetta di oggi sono delle polpette speciali perché sono cotte in friggitrice ad aria e sono quindi ancora più leggere ma sempre allo stesso modo sfiziosissime e gustose.
Impossibile resistere alla loro stuzzicante bontà.
Da provare: cavolfiore in friggitrice ad aria, involtini friggitrice ad aria e ciambella friggitrice ad aria.
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Polpette in friggitrice ad aria
- 250 g. carne macinata
- 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2-3 cucchiai di pan grattato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 uovo medio
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo tritato
- sale q.b.
- Versare in una ciotola capiente la carne macinata.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato ed il prezzemolo tritato insieme all'uovo, ad un pizzico di sale e di pepe, se piace.
- Mescolare bene, prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani.
- Dovremo ottenere un impasto morbido ed omogeneo, se dovesse risultare troppo morbido, basta aggiungere ancora un cucchiaio di pangrattato.
- Formare le palline grandi quanti una noce, mano a mano che sono pronte andarle ad adagiare su di un piatto.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria per due minuti, poi estrarre il cestello e con un pennello imbevuto di un goccio d'olio, passarla sui lati e sul fondo nella friggitrice ad aria.
- Adagiarvi le polpette, avendo cura di lasciare leggermente distanziate.
- Inserire il cestello e cuocere a 180° per 10 minuti.
- A cottura ultimata, trasferire le polpette in un piatto da portata e servirle calde accompagnate da verdura o insalata fresca a piacere.
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