Non c’è niente di meglio di provare a fare i biscotti in casa! Sono amati da tutti, perfetti per la colazione o per una merenda veloce. E bastano anche pochi ingredienti, come uova, farina, burro e zucchero, almeno di base. Noi vi proponiamo la ricetta dei biscotti agli agrumi e semi di papavero: friabili e profumatissimi.
Ricette veloci per biscotti
In linea di massima, non è difficile preparare i biscotti. Anzi. Spesso è anche veloce. Chiaramente, ci sono tante ricette da prendere come riferimento, tra cui i classici biscotti da inzuppo, o ancora i biscotti ripieni di cioccolato, i cookies americani. Chi, però, ricerca una variante più leggera, allora perché non propendere per i biscotti senza burro?
Ci sono numerose varianti da provare: biscotti al limone, alla cannella, alle fragole, al cacao. Oppure i biscotti Linzer, che indubbiamente sono più scenografici. Ci si può proprio sbizzarrire quando parliamo di biscotti, e noi vogliamo dare la ricetta di quelli al limone con semi di papavero. Pochi ingredienti, e la colazione è pronta: un ottimo modo per dare il “buongiorno” alla propria famiglia.
Biscotti agli agrumi e semi di papavero
Cosa ci occorre per i biscotti agli agrumi e semi di papavero
- 80 g burro
- 140 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 5 mandarini per la scorza
- 1 limone per la scorza
- 1 arancia per la scorza
- 2 cucchiai di succo di limone
- 200 g farina 00
- 1 g lievito per dolci
- 1 g bicarbonato
- Semi di papavero q.b.
Come preparare i biscotti agli agrumi e semi di papavero
- Raccogliere in una ciotola il burro morbido a pezzetti insieme allo zucchero semolato.
- Mescolare prima con la forchetta per poi aggiungere un uovo, la scorza dei mandarini, del limone e di un’arancia, e un po’ di semi di papavero.
- Incorporare anche il succo di limone e infine la farina setacciata con un grammo di lievito e uno di bicarbonato.
- Ultimare l’impasto a mano; successivamente, dividerlo a metà e dare la forma di due rettangoli che vanno avvolti con la pellicola e devono rimanere in freezer per circa 4 ore.
- Preriscaldare il forno a 170 gradi.
- Riprendere l’impasto sul tagliere e tagliare a pezzetti di circa 2 cm, ottenendo dei biscottini simil Pavesini da mettere sopra una teglia grande rettangolare coperta di carta da forno.
- Cuocere i biscotti in forno a 170 gradi per 15 minuti. Buona colazione (o merenda!).
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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