Oggi vediamo insieme come fare la:
Cheesecake al caffè e nutella
Il caldo avanza e vorresti combatterlo almeno a tavola? Niente paura, ecco un dolce freschissimo dal gusto ricco e corposo, che darà soddisfazione ad ogni boccone! La cheesecake caffè e nutella è veloce da preparare e potrà anche essere congelata, se la si vuol consumare in un secondo momento. Scopri anche la golosa raccolta di cheesecake per tutti i gusti o dei dolci senza cottura.
Cheesecake al caffè e nutella
Cosa occorre per fare la cheesecake caffè e nutella
Per la base
- 300 g biscotti al cacao
- 120 g burro
- Nutella q.b
Per la farcitura
- 250 g mascarpone
- 250 g panna montata
- 4 fogli gelatina
- 70 g zucchero a velo
- 3 tazzine caffè
Per decorare
- chicchi di cioccolato fondente
Come fare la cheesecake caffè e nutella
Preparare la base
- Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuso e mettere il composto in una teglia a cerniera da 22-24 cm, ricoperta con carta forno.
- Porre la base in freezer a rassodare per 30 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, prendere la base dal frigo e spalmare sui biscotti la Nutella sciolta, formando un bel cerchio, rimettere in freezer.
Preparare il ripieno
- A parte mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.
- Iniziare a montare la panna, aggiungere lo zucchero ed infine il mascarpone, amalgamando bene.
- Infine aggiungere il caffè e la gelatina sciolta, che precedentemente è stata sciolta sul fuoco con 2 cucchiai di latte.
- Riprendere la base dal freezer e ricoprire con la crema di caffè, porre di nuovo in freezer.
Assemblaggio
- Trascorsa un’oretta, togliere la cheesecake dalla teglia appoggiarla su di un vassoio e decorarla con i chicchi di caffè al cioccolato fondente.
Consiglio goloso
- Se non hai i chicchi di caffè, puoi decorare la cheesecake anche con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Conservazione
- La cheesecake al caffè e nutella si conserva in frigo per massimo 2 giorni. Si può anche congelare e servire come semifreddo.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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