Pasta fredda con avocado, lime e tonno freschissima ed originale

Oggi vediamo insieme come fare la:

pasta fredda con avocado e tonno

Un piatto ricco di gusto e colori, questa insalata di pasta mette allegria e buonumore.

PASTA FREDDA CON AVOCADO E LIME

Chef: Laura Cicutto
Voglia di piatti veloci? Ecco la ricetta che fa per te. La pasta fredda con avocado e lime, arricchita con tonno e pomodorini è perfetta per un pranzo veloce.
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 177 kcal

Ingredienti  

  • 150 g pasta corta
  • 1 scatoletta da 80 g di tonno sott’olio
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 lime
  • 15 pomodorini datterino
  • succo di limone
  • sale
  • pepe
  • olio evo

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della pasta fredda con avocado e lime.
  • Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
  • Nel frattempo tagliare in 4 pezzi i pomodorini e metterli in una ciotola con un pizzico di sale.
  • Sbucciare e tagliare a cubetti l’avocado, metterlo da parte in una ciotolina e bagnarlo con il succo di limone, in modo che non annerisca.
  • Tagliare a vivo il lime (cioè con il coltello tagliare la buccia fino ad arrivare alla polpa, togliendo anche la pellicina che lo ricopre) e ridurlo a fettine o ancora meglio dividere la fettina in più pezzetti in modo da distribuire ulteriormente il sapore (sempre che piaccia).
  • Scolare la pasta al dente e raffreddarla per bloccarne la cottura. Unire la pasta ai pomodorini, aggiungere l’avocado, il lime, sgocciolare dall’olio il tonno, spezzettarlo con una forchetta e unirlo al resto degli ingredienti.
  • Macinare sopra un po’ di pepe, un bel giro d’olio evo, mescolare e lasciare insaporire in frigorifero.
  • Tirarla fuori dal frigorifero per tempo in modo che non sia troppo fredda.
  • La pasta fredda con avocado e lime è pronta per essere gustata.

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2 commenti su “Pasta fredda con avocado, lime e tonno freschissima ed originale”

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