Pasta fredda con avocado, lime e tonno freschissima ed originale

Articolo aggiornato il 29 Settembre 2021 da Le mille ricette

Oggi vediamo insieme come fare la:

pasta fredda con avocado e tonno

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Un piatto ricco di gusto e colori, questa insalata di pasta mette allegria e buonumore.

PASTA FREDDA CON AVOCADO E LIME

Chef: Laura Cicutto

Voglia di piatti veloci? Ecco la ricetta che fa per te. La pasta fredda con avocado e lime, arricchita con tonno e pomodorini è perfetta per un pranzo veloce.

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Preparazione 20

Cottura 10

Tempo totale 30

Portata Primi Piatti

Cucina Italiana

Porzioni 2 Persone

Calorie 177 kcal

Ingredienti

150 g pasta corta
1 scatoletta da 80 g di tonno sott’olio
1/2 avocado maturo
1 lime
15 pomodorini datterino
succo di limone
sale
pepe
olio evo

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Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione della pasta fredda con avocado e lime.

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Nel frattempo tagliare in 4 pezzi i pomodorini e metterli in una ciotola con un pizzico di sale.
Sbucciare e tagliare a cubetti l’avocado, metterlo da parte in una ciotolina e bagnarlo con il succo di limone, in modo che non annerisca.

Tagliare a vivo il lime (cioè con il coltello tagliare la buccia fino ad arrivare alla polpa, togliendo anche la pellicina che lo ricopre) e ridurlo a fettine o ancora meglio dividere la fettina in più pezzetti in modo da distribuire ulteriormente il sapore (sempre che piaccia).
Scolare la pasta al dente e raffreddarla per bloccarne la cottura. Unire la pasta ai pomodorini, aggiungere l’avocado, il lime, sgocciolare dall’olio il tonno, spezzettarlo con una forchetta e unirlo al resto degli ingredienti.

Macinare sopra un po’ di pepe, un bel giro d’olio evo, mescolare e lasciare insaporire in frigorifero.
Tirarla fuori dal frigorifero per tempo in modo che non sia troppo fredda.
La pasta fredda con avocado e lime è pronta per essere gustata.