Schiacciata di zucchine e farina di ceci, senza lievito e senza glutine

Oggi vediamo insieme come fare:

schiacciata di zucchine

Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.

Una focaccia sottile e croccante, perfetta da servire durante un aperitivo fra amici, la schiacciata di zucchine è semplicissima da realizzare. Leggera e perfetta per gli intolleranti al glutine, ma anche alle uova ed al lattosio.

Schiacciata di zucchine

Chef: Cristina Carello
La schiacciata di zucchine e farina di ceci è croccante, senza lievito e senza glutine, perfetta per ogni spuntino
4.06 da 18 voti
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Portata Pizze e torte rustiche
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 220 kcal

Ingredienti  

  • 3 zucchine tagliate a rondelle sottili
  • 200 g farina di ceci
  • 100 ml acqua
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  • rosmarino

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

Iniziare la preparazione della schiacciata di zucchine.

  • Impastare la farina di ceci con l’acqua, il sale a proprio gusto (non più di 1/2 cucchiaino) e l’olio.
  • Formare un panetto, che non avrà bisogno di riposo.
  • Stenderlo su una teglia rettangolare leggermente oleata. La sfoglia non dovrà essere spessa.
  • Tagliare le zucchine a rondelle sottili e distribuirle uniformemente sulla schiacciata. Condire con sale, olio e rosmarino.
  • Cuocere in forno 180-200 gradi per una ventina di minuti.
  • La schiacciata di zucchine è pronta per essere gustata.

Consiglio

  • Volendo, per rendere la schiacciata ancora più croccante, si possono usare zucchine già grigliate, distribuendole sulla superficie prima di infornare.

Altre golose ricette con le zucchine

zucchine ripiene

frittelle di zucchine

polpette di zucchine e ricotta

polpette di zucchine e tonno con cuore filante

sbriciolata salata prosciutto e formaggio

4 commenti su “Schiacciata di zucchine e farina di ceci, senza lievito e senza glutine”

Lascia un commento

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.