Articolo aggiornato il 22 Marzo 2022 da Le mille ricette
Tartellette: belle da vedere, buone da mangiare
Volete preparare dei dolcetti sfiziosi e che siano anche belli da vedere? Queste tartellette alla frutta uniscono l’utile al dilettevole.
Belle da vedere, buone da mangiare: sembrano proprio i cestini di frutta che si trovano in pasticceria, ma potremo vantarci di averli preparati con le nostre manine e con il nostro Bimby.
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Ingredienti
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Cosa occorre per preparare le tartellette alla frutta
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Per la pasta frolla
- 2 uova medie
- 300 g farina "00"
- 90 g zucchero
- 80 g olio di girasoli
- 8 g lievito per dolci
- Buccia di 1 limone bio
Per la crema
- 2 uova
- 500 ml latte intero
- 60 g farina
- 100 g zucchero
- Aroma limone
Per decorare
- Frutta mista
- Gel spray
- Zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare le tartellette
- Mettere nel boccale zucchero e buccia di limone: 20 sec. vel 10.
- Aggiugere uova, olio, farina e lievito: 3 min. vel. spiga. Togliere la frolla dal boccale e avvolgerla nella pellicola trasparente.
- Far riposare per mezz'ora circa in frigo.
- Stendere la frolla con un matterello e, con uno stampino a forma di fiore o altro, ritagliare dei dischetti.
- Mettere le basi di frolla in stampi da muffin o cestini monouso, punzecchiare la frolla con i rebbi di una forchetta ed infornare in forno caldo a 180°, statico per 20 minuti circa.
Preparare la crema
- Mettere nel boccale latte a temperatura ambiente, uova, zucchero, farina e aroma: 7 min. vel. 4. Una volta pronta, versare la crema in una terrina e farla raffreddare con pellicola a contatto.
- Decorare le tartellette con crema e frutta mista, gel spray e uno spolvero di zucchero a velo.
Come conservare le Tartellette bimby
- Le crostatine crema e frutta si conservano in frigo per un massimo di 2 giorni, chiuse in un contenitore ermetico.