Oggi vediamo insieme come fare il:

tiramisù al melone

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Il tiramisù è un classico che si può preparare in mille varianti. La versione proposta in questa ricetta è fresca ed estiva e fa venir voglia di una bella fetta di dolce. Senza uova è ottimo anche per gli intolleranti.

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Tiramisù al melone senza uova

Chef: Michelina Miele

Un dolce semplice dal sapore estivo e delicato. Il tiramisù al melone è semplice da preparare e davvero squisito

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Preparazione 30

Riposo in frigo 4

Tempo totale 4 30

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 6 Persone

Calorie 210 kcal

Ingredienti

1 confezione savoiardi

Per la crema

1 melone maturo
250 g mascarpone
500 ml panna per dolci

Per la bagna

10 cucchiai alchermes
4 bicchieri acqua
2 cucchiai zucchero a velo

Preparazione della ricetta

La ricetta di oggi è: tiramisù al melone.

Tagliare e pulire il melone dai semi. Tagliare più della metà e frullarlo.
In una ciotola mettere il mascarpone con il melone frullato e, con lo sbattitore elettrico, lavorare per 5 minuti, poi aggiungere la panna.
Lavorare fino a quando la crema non risulterà densa. Mettere in frigo.
Prendere un piatto grande da portata, al centro mettere lo stampo con cerniera senza il fondo (solo il cerchio).
In una ciotola versare l’acqua, l’alchermes e lo zucchero a velo e mescolare.
Prendere i savoiardi e metterli un secondo nella bagna, cominciare a foderare lo stampo in senso verticale per tutta la circonferenza, poi foderare il fondo.
Mettere un bello strato di crema, un altro strato di savoiardi imbevuti, aggiungere altra crema fino al bordo.
Infine mettere le fettine del melone rimasto e formare un fiore.
Porre in frigo per circa 4-5 ore prima di servire.
Il tiramisù al melone è pronto, non vi resta che servirlo e gustarlo freddo.

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 — In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.

6 commenti su “Tiramisù al melone, cremosissimo dolce estivo senza uova”