Crostatine tiramisù senza cottura | talmente golose che creano dipendenza!

Iniziare la preparazione delle crostatine tiramisù senza cottura.

Preparare la base delle crostatine

• Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente o nel microonde oppure a bagnomaria.
• Tritare i savoiardi con un mixer ed unirli al cioccolato fuso, aggiungere il caffè e mescolare bene il tutto, aiutandosi con le mani per riuscire a dare all’impasto un aspetto più compatto.
• Formare un panetto morbido.
• Ritagliare delle strisce di carta forno e inserirle all’interno degli stampini per facilitare l’estrazione delle crostatine oppure utilizzare i pirottini da muffin di carta o silicone.
• Prelevare circa 20 g di impasto (se utilizzate degli stampini più grandi, naturalmente aumentare la grammatura).
• Per facilitare il tutto, meglio pesare prima l’impasto totale, così sarà più semplice decidere la divisione dei pezzi.
• Formare delle palline, non preoccupatevi se l’impasto vi sembrerà slegato, una volta nello stampo si uniformerà perfettamente.
• Premere la pallina con le dita per far aderire l’impasto all’interno dello stampo, formando così un guscio.
• Mettere in frigo a rassodare almeno per un’oretta.

Preparare la crema

• Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungere il caffè e amalgamare tutto.
• Versare la crema in una sac a poche con una punta a piacere. Tirare fuori dal frigo lo stampo con le crostatine, aspettare almeno 5 minuti e aiutandosi con le strisce di carta forno, togliere i gusci dallo stampo.
• Riempire i gusci con la crema messa dentro la sac a poche, spolverizzare con un po’ di cacao amaro e rimettere in frigo per mezz’ora prima di servire.

Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

• Le crostatine tiramisù senza cottura sono pronte per essere gustate.