Biscotti ripieni di more fresche, una delizia senza burro da provare assolutamente

Articolo aggiornato il 16 Agosto 2021 da Le mille ricette

Oggi vediamo insieme come fare i:

biscotti ripieni di more

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Un delizioso impasto di friabile pasta frolla senza burro, che racchiude un cuore di more, fatte cuocere per pochi minuti con zucchero e limone. Davvero deliziosi, perfetti per uno spuntino in qualunque momento della giornata.

biscotti ripieni di more fresche

Chef: Acquolina Lina

I biscotti ripieni di more fresche sono talmente buoni, che non riuscirai a resistere dal mangiarli tutti. Semplici da preparare e soprattutto genuini, profumeranno tutta la casa!

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Preparazione 20

Cottura 35

Tempo totale 55

Portata Pasticcini e Dolcetti

Cucina Italiana

Porzioni 6 Persone

Calorie 211 kcal

Ingredienti

Per la pasta frolla

300 g farina 00
80 g zucchero
1 uovo e un tuorlo
60 ml olio di riso o di oliva
60 ml latte
scorza di limone
un cucchiaino raso di lievito per dolci

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Per la farcia

1 confezione di more fresche
30 g zucchero
succo di un limone
vanillina

Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione dei biscotti ripieni di more fresche.

Impastare velocemente tutti gli ingredienti per realizzare la pasta frolla. Formare un panetto che, vista l’assenza del burro, non avrà bisogno di riposo in frigo.

Mettere in una padella una confezione di more fresche (lavate bene) con 30 g di zucchero, succo di limone, vanillina e fare ritirare il liquido, a fiamma bassa.
Frullare e lasciare raffreddare.
Stendere metà pasta frolla e sistemarla in uno stampo da ciambella da 24 cm, imburrato ed infarinato; versare il composto di more e ricoprire con l’altra metà.

Cospargere con zucchero di canna, infornare a 160 per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare a strisce; decorare con more fresche.
I biscotti ripieni di more fresche sono pronti per essere gustati.