Articolo aggiornato il 31 Ottobre 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare:
marmellata di zucca
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Morbida, dolce, versatile, eccola in una veste insolita: la zucca è la regina indiscussa dell’autunno. Di ricette se ne preparano molte, sia dolci che salate, ma la marmellata di zucca è una delle più semplici e deliziose. Pronta in poco tempo, è buonissima spalmata sulle fette biscottate o sul pane. Scopri anche tutte le nostre ricette con la zucca.
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Marmellata di zucca
Ingredienti
Dosi per due vasetti da 300 g
- 900 g zucca già pulita
- 300 g zucchero semolato
- 1 limone succo e buccia
- 1 cucchiaino cannella
- 1/2 bicchiere acqua
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Preparazione della ricetta
Come fare la confettura di zucca
- In una pentola mettere la zucca tagliata a dadini con lo zucchero e l’acqua, aggiungere il succo e le bucce di limone intere, mescolare e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
- Togliere le bucce di limone e passare con un minipimer, poi rimettere sul fuoco, unire la cannella e cuocere a fuoco dolce fino a quando non si rapprende.
- Trasferire ancora calda nei vasetti sterilizzati, riempendoli fino ad 1 cm dal bordo, chiudere con il tappo e capovolgere.
- Leggi la nostra guida per eterizzare i barattoli alla perfezione.
- Far raffreddare la marmellata di zucca capovolta.
Conservazione
- Conservare in un luogo asciutto e al buio per massimo 10 mesi.
- Una volta aperto il barattolo va conservato in frigo e consumato entro una settimana.