Articolo aggiornato il 10 Luglio 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare una:
torta gelato croccante all’amarena
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Una ricetta semplice, senza bisogno della gelatiera, apprezzata soprattutto dagli amanti dell’amarena. Un sapore dolce e aspro allo stesso tempo, la torta gelato croccante all’amarena è perfetta da servire come dessert di fine pasto.
Torta gelato all’amarena
Una torta gelato diversa dal solito, con pochi e semplici ingredienti, ma dal gusto eccezionale. Un mix di sapori che conquisteranno tutti
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Ingredienti
Per la base
- 150 g biscotti digestive
- 80 g burro
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Per il gelato
- 300 g panna fresca da montare
- 170 g latte condensato
- 150 g confettura di amarene
Per la copertura
- 140 g cioccolato fondente
- 90 ml latte
- 1 noce burro
- granella mista nocciola
- meringa
- gocce di cioccolato e mandorle a scaglie
Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione della torta gelato.
- Tritare i biscotti nel mixer, unire poi al burro fuso e coprire la base di uno stampo da plumcake da 22 cm, foderato con carta forno.
- Premere bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.
- Mettere in frigo la base della torta gelato per 30 minuti.
- Nel frattempo montare la panna e, quando sarà ben montata, unire il latte condensato.
- Versare metà panna montata con il latte condensato sopra alla base di biscotti e mettere per 20 minuti in freezer.
- Quando inizierà a congelare versare sopra la confettura di amarene e la restante panna.
- Porre in freezer per 12 ore almeno.
- Sciogliere il cioccolato con il latte e una noce di burro, lasciare intiepidire e poi utilizzare per glassare la torta, ricoprire con la granella e rimettere in freezer per altre 2-3 ore; cercando di fare questa operazione il più velocemente possibile per non sciogliere il gelato.
- Consumare la torta entro 2-3 giorni.
- La torta gelato è pronta per essere gustata.
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