Torta per colazione allo yogurt senza burro con mele, ciliegie e mandorle

Name: Torta per colazione con mele e ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g farina 00; 150 g maizena; 160 g zucchero; 3 uova; 250 g yogurt alla vaniglia; 1 vasetto (dello yogurt olio di semi); buccia grattugiata di un limone; 1 bustina lievito per dolci; 2 mele; 100 g granella di mandorle; 200 g ciliegie

Oggi vediamo insieme come fare la:

Torta da colazione

In estate accendere il forno è sempre un problema… e la colazione? A volte si trovano valide alternative nei dolci senza cottura, ma una bella fetta di torta da gustare con cappuccino o caffè, è sempre la scelta preferita dagli italiani, per la colazione in casa. La proposta di oggi è una torta leggera, senza burro e con frutta nell’impasto. Se ami le ciliegie prova anche la torta di ciliegie e ricotta e la ciambella con marmellata di ciliegie.

Torta per colazione con mele e ciliegie

Chef: Lucia Lumachi

Voglia di un dolce veloce e dal sapore fresco? Prova la torta per colazione allo yogurt con mele, ciliegie e mandorle, senza burro.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 10 Persone

Calorie 170 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare la torta per colazione

200 g farina 00
150 g maizena
160 g zucchero
3 uova
250 g yogurt alla vaniglia
1 vasetto dello yogurt olio di semi
buccia grattugiata di un limone
1 bustina lievito per dolci
2 mele
100 g granella di mandorle
200 g ciliegie

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Preparazione della ricetta

Come fare la torta per la colazione

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, fino a quando non si avrà un composto gonfio e schiumoso.

Aggiungere: scorza del limone, yogurt, olio, farina, maizena e lievito continuando a montare il tutto.
Infine incorporare le mele fatte a piccoli pezzi e la maggior parte delle mandorle.
Versare l’impasto in uno stampo dal diametro di 26 cm, foderato con carta forno.
Decorare la torta con le ciliegie private del nocciolo, tagliandole a metà e la restante granella di mandorle.

Cuocere a 180° per 30-35 minuti.

Consiglio goloso

Al posto delle ciliegie si può usare qualsiasi tipo di frutta di stagione a pezzetti: fragole, pesche, albicocche ecc.

Conservazione

La torta per colazione si può conservare in un contenitore porta-torte per circa 4 giorni, lontana dall’umidità.

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