SECONDI PIATTI DI CARNE COLLAUDATI

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SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA

SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA

SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: 500 g di macinato misto bovino e suino 500 g di passata di pomodoro 1 uovo 100 g di mozzarella 5…

INVOLTINI DI POLLO E PISTACCHI

INVOLTINI DI POLLO E PISTACCHI

INVOLTINI DI POLLO E PISTACCHI Ricetta di: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: per 4 persone 8 fette di petto di pollo 8 fettine di prosciutto cotto Pistacchi tritati quanto basta Olio evo sale Per…

BRASATO AL VINO ROSSO

BRASATO AL VINO ROSSO RICETTA DI: VERONICA ELEONORA SFARGERI Ingredienti: 1 kg di carne di manzo 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 bottiglia di vino rosso (es. Montepulciano d’Abruzzo)…

INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ

INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 400 g petto di pollo macinato 100 g ricotta 80 g grana noce moscata un pizzico a chi…

POLLO ALLA NDUJA E PISELLI

POLLO ALLA NDUJA E PISELLI RICETTA DI: RO BERTA Ingredienti: 8 pezzi di pollo 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai olio evo Sale q b Rosmarino un rametto Aromi arrosto Pepe nero Olive…

POLLO AL SALE

POLLO AL SALE RICETTA DI: PATRIZIA IPPOLITO Ingredienti: 1 kg di pollo circa. per la sua copertura 1 kg e 1/2 di sale un mazzetto di erbe aromatiche con timo, rosmarino, origano…

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Per 4 persone 8 fettine di petto di pollo 6 fette sottili di mortadella 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano grattugiato…

ROTOLO DI PATATE E PANCETTA

ROTOLO DI PATATE E PANCETTA RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 1 Kg patate 1 uovo 300 g pancetta affumicata 200 g provola a fette Sale Preparazione: ho fatto bollire le patate in…

INVOLTINI DI POLLO E ‘NDUJIA

INVOLTINI DI POLLO E ‘NDUJIA RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO Ingredienti:   Pollo Nduja Caciotta Aromi Pangrattato Grana Sale olio Preparazione: è semplicissimo: il pollo deve essere sottile, dentro ogni fetta (si vede…

INVOLTINI DI POLLO GOLOSI

INVOLTINI DI POLLO GOLOSI RICETTA DI: SIMONE D’ANIELLO Ingredienti: 6 fettine di pollo 1 cipolla grande 1 mozzarella 1 zucchina Formaggio grattugiato q.b. 1 manciata di capperi 1 bicchiere di passata di…

POLLO ALLA BIRRA CON SPECK E CIPOLLE

POLLO ALLA BIRRA CON SPECK E CIPOLLE RICETTA DI: MIKI SOROSINA Ingredienti: Pollo 1 kg (io ho usato solo le cosce) Speck 200 g Olio extravergine d’oliva Burro 30 g Sale q.b.…

INVOLTINI DI POLLO CON FUNGHI E POMODORINI

INVOLTINI DI POLLO CON FUNGHI E POMODORINI RICETTA DI: FRANCESCA E MARCO Ingredienti: Per sei Involtini -300 g di petto di pollo -160 g di pancetta a cubetti dolce -6 fette di…

SCHIACCIATINE DI VITELLO ALLE SPEZIE CON PATATE

SCHIACCIATINE DI VITELLO ALLE SPEZIE CON PATATE RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone Noce di vitello macinata 400 g Pancetta fresca macinata 40 g Parmigiano 20 g sale q.b. pepe…

FETTINE CONCA D’ORO

FETTINE CONCA D’ORO RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale tagliate circa 1 cm 100 g di galbanino tagliato a fettine 1 melanzana 5 pomodori ciliegino Mollica…

PETTO DI POLLO ALLO ZENZERO

PETTO DI POLLO ALLO ZENZERO RICETTA DI: FIANCELA BREGU Ingredienti: per due persone 350 g di petto di pollo Un pezzetto di zenzero 3 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di…

POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY RICETTA DI: SABRINA TOZZI Ingredienti: 700 g di petto di pollo 4 cucchiaini di curry 1 decilitro di brodo 50 g di farina 00 50 g di scalogno peperoncino…

FILETTO DI MAIALE SPEZIATO

FILETTO DI MAIALE SPEZIATO RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti: 1 filetto maiale di circa 700 g 200 g di yogurt magro curry paprika peperoncino aglio cipolla sale pepe Per il riso 180…