Articolo aggiornato il 10 Settembre 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare la:
torta salata dell’orto
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In estate le verdure dell’orto regalano davvero grandi soddisfazioni. Si è sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarle, idee originali e gustose allo stesso tempo. Questa torta salata con zucchine, patate e carote è perfetta e sfiziosa.
Torta salata dell’orto
Ingredienti
- 5 zucchine piccole
- 4 patate piccole
- 200 g provola
- 1 cipolla
- 1 carota
- 4 spicchi d’aglio
- 4 uova
- Aneto
- Sale
- Pepe
- Olio
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Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione della torta salata dell’orto.
- Grattugiare le zucchine, le patate, la cipolla, l’aglio, la carota con la grattugia a fori grossi.
- Mettere tutto in un canovaccio e strizzare per bene.
- Porre tutto in una ciotola, unire 4 ouva, prezzemolo, aneto, 200 g di provola grattugiata, sale, pepe.
- Trasferire il composto in una teglia da forno da 22-24 cm, ben oleata (olio di girasole), passare nel forno già caldo a 180°, fino quando non risulterà dorata (circa 35 minuti).
- Servire con della panna acida, ma è buona lo stesso anche senza.
- La torta salata dell’orto è pronta per essere gustata.
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