Torta salata dell’orto con patate, zucchine e carote tutto fresco

Oggi vediamo insieme come fare la:

torta salata dell’orto

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In estate le verdure dell’orto regalano davvero grandi soddisfazioni. Si è sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarle, idee originali e gustose allo stesso tempo. Questa torta salata con zucchine, patate e carote è perfetta e sfiziosa.

Torta salata dell’orto

Chef: Rozalia Negru
La torta salata dell’orto, preparata con verdure fresche, è l’idea perfetta da portare in tavola. Ottima anche fredda, si prepara in poche e semplici mosse!
4.77 da 13 voti
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Preparazione 20 min
Cottura 35 min
Tempo totale 55 min
Portata Pizze e torte rustiche
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 209 kcal

Ingredienti  

  • 5 zucchine piccole
  • 4 patate piccole
  • 200 g provola
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 4 spicchi d’aglio
  • 4 uova
  • Aneto
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

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Preparazione della ricetta
 

Iniziare la preparazione della torta salata dell’orto.

  • Grattugiare le zucchine, le patate, la cipolla, l’aglio, la carota con la grattugia a fori grossi.
    verdure-dellorto
  • Mettere tutto in un canovaccio e strizzare per bene.
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  • Porre tutto in una ciotola, unire 4 ouva, prezzemolo, aneto, 200 g di provola grattugiata, sale, pepe.
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  • Trasferire il composto in una teglia da forno da 22-24 cm, ben oleata (olio di girasole), passare nel forno già caldo a 180°, fino quando non risulterà dorata (circa 35 minuti).
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  • Servire con della panna acida, ma è buona lo stesso anche senza.
  • La torta salata dell’orto è pronta per essere gustata.

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