Segui una dieta vegetariana e hai voglia di variare il menù?? Le cotolette di peperoni sono il piatto perfetto per le tue esigenze.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Prepararle è un gioco da ragazzi! Un secondo originale e sfizioso che entrerà certamente a far parte del tuo menù.
Da provare: peperoni ripieni di mollica al forno, involtini di peperoni freddi e peperoni in agrodolce in padella.
Cotolette di peperoni
Cotolette vegetariane: una idea fantasiosa per un piatto originale e diverso dai soliti piatti
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare le cotolette di peperoni
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 2 uova
- Farina
- Pangrattato
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione della ricetta
Come preparare le cotolette di peperoni
- Mettere i peperoni in una teglia da forno e infornare a 200° per una ventina di minuti o comunque finché non saranno ben bruciacchiati.
- Sfornarli e metterli in un sacchetto. Attendere che si raffreddino, quindi con attenzione togliere loro la pelle e divideteli in due parti.
- Asciugare le otto "fettine" ottenute e passarle nella farina.
- Passare poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
- Mettere le fettine a riposare in frigorifero per un’oretta.
- Scaldare poi l'olio, porvi le fettine, farle dorare uniformemente su entrambi i lati e, una volta cotte, metterle su carta assorbente prima di servirle.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.