Biscotti krumiri: i mitici biscottini da inzuppo più famosi che ci siano.
Il loro nome deriva dalla parola crumiro, che significa lavoratore non aderente a uno sciopero, che a sua volta deriva dalla bellicosa tribù tunisina dei Khumir, che diede pretesto alla Francia per invadere la Tunisia nel 1881.
Biscotti krumiri
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare i biscotti krumiri
- 2 tuorli
- 170 g. farina 00
- 75 g. farina di mais
- 175 g. di burro
- 70 g. zucchero a velo
- 1 cucchiaio di miele d’acacia
- mezza bacca di vaniglia
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Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti krumiri
- Rimontare il burro con i tuorli, il miele e lo zucchero a velo.
- Aromatizzare con la vaniglia e versare le due farine nel composto.
- Foderare una placca da forno con carta forno, porre l’impasto in una siringa da pasticcere senza beccuccio e formare delle v, poi con una forchetta rigare i biscotti.
- Cuocere in forno ventilato a 160° per 15 minuti
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