Biscotti morbidi: sono sempre una buona idea all’ora del thé, perché grazie alla loro morbidezza sono molto simili a dei pasticcini e quindi ben si sposano a essere accompagnati da una tazza di the, latte, o cioccolata calda.
Il loro gusto all’arancia poi li rende ancora più delicati ed irresistibili
Biscotti morbidi all’arancia
Ingredienti
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Cosa ci serve per i biscotti all'arancia
- 100 g burro
- 1 uovo
- 110 g. zucchero
- 280 g. farina
- il succo di mezza arancia
- buccia grattugiata di un’arancia
- mezza bustina di lievito
- zucchero semolato
- zucchero a velo per ricoprire i biscotti qb
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Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti all'arancia
- In una ciotola mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero.
- Aggiungere poi l’uovo, la buccia grattugiata dell’arancia e il succo filtrato di mezza arancia.
- Mescolare e aggiungere la farina e il lievito setacciati. L’impasto deve presentarsi morbido, ma non appiccicoso, altrimenti aggiungete poca farina.
- Coprire la ciotola con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
- Riprendere l’impasto e formare delle palline della grandezza di una noce,
- Passarle prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo.
- Sistemare le palline su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate tea di loro.
- Infornare a 170 °C per circa 15 minuti, finché i biscotti non si doreranno leggermente e formeranno delle crepe in superficie.
- Farli raffreddare prima di metterli su un vassoio, perché sono molto morbidi
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