Cacio e pepe: uno dei piatti più celebri della tradizione romana. Un piatto costituito da soli 3 ingredienti, e caratterizzato da una estrema cremosità, che è possibile ottenere solo con un preciso procedimento, che è quello che vi spieghiamo di seguito!
La pasta cacio e pepe perfetta non ha più segreti!
Bucatini cacio e pepe
- 300 g. Bucatini
- 200 g. Pecorino Romano
- Acqua qb
- Pepe in grani qb
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
- Mettere a bollire l’acqua, salarla leggermente e cuocere i bucatini per il tempo indicato sulla confezione
- In un mixer tritare i 200 g di pecorino (toglierne solo una manciata che vi servirà per condire il piatto) con poca acqua fredda.
- Schiacciare i grani di pepe e tostarli in una padella antiaderente, per far sprigionare loro tutto il profumo e l'aroma pungente
- Sfumare con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Scolare i bucatini al dente e ripassarli in padella con il pepe e un po’ di acqua della bollitura.
- Mescolarli di continuo ed infine unire la crema di pecorino ed il restante formaggio grattugiato. Spolverizzare con del pepe macinato al momento e servire immediatamente.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa