BUCCELLATO PALERMITANO

 

BUCCELLATO PALERMITANO

Chef: RITA ZANCA
Un dolce natalizio tipico della Sicilia, ricco di frutta secca e molto aromatico. Semplice e veloce da preparare
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Preparazione 30 min
Cottura 25 min
Riposo in frigo 30 min
Tempo totale 55 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 Cm tortiera
Calorie 420 kcal

Ingredienti  

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Per la frolla

  • 270 g farina
  • 125 g zucchero
  • 125 g burro morbido
  • 1 uovo
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

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Per il ripieno

  • fichi secchi
  • uva passa
  • noci
  • nocciole
  • 60 g cioccolato fondente
  • cannella in polvere
  • 1/2 bicchierino liquore Marsala

Preparazione della ricetta
 

  • Montate con un mixer il burro e lo zucchero, unite l’uovo e continuate a montare. Appena avrete un composto omogeneo, aggiungete la farina, la scorza grattugiata del limone e il lievito setacciati con un pizzico di sale. Lavorate il composto con le mani,formate un panetto, avvolgete con pellicola da cucina e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  • Preparate il ripieno: nel mixer mettete i fichi, le noci, le nocciole e il cioccolato a pezzetti; aggiungete anche la cannella e il marsala. Tritate tutto e a questo composto aggiungete l’uva BUCCELLATO PALERMITANOpassa che così rimarrà intera.
  • Riprendete la frolla, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, stendete la frolla con uno spessore non troppo sottile e formate un rettangolo. Cospargete con il ripieno e poi avvolgete come un salsicciotto. Adagiate intorno allo stampo e sigillate le estremità tra di loro. Infornate in forno già caldo a 180° statico per circa 25 minuti o fino a doratura, dipende dal vostro forno.

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