Impara a fare il Vin Brûlé insieme a noi: la bevanda più amata in Europa

Come fare il vin brulè a casa? È la bevanda delle feste per eccellenza, è ideale per accompagnare la merenda, è perfetta per farci tornare bambini, quando sentivamo il profumo per le strade e pensavamo subito al Natale. In realtà non è per niente difficile da fare, ed è tra le bevande calde più amate di sempre insieme alla cioccolata calda.

Vin Brûlé: origini e curiosità del vino caldo che accompagna le feste

Prima di tutto, riconosciamo di essere di fronte a una ricetta millenaria. Proprio così, perché il contidumparadoxum dell’Antica Roma ce lo ricorda ampiamente, ovvero un vino addolcito con miele, che veniva poi scaldato, anche a più riprese. Molti gli ingredienti, come il pepe, le foglie di nardo, i datteri e lo zafferano. Era considerata la bevanda di fine pasto per eccellenza. Poi siamo giunti all’ipocras, bevanda medioevale, un vino che però veniva arricchito da erbe officinali. Sembra che questa antica ricetta debba le sue origini a Ippocrate.

Poi, c’è da dire che in ogni parte d’Europa è sempre stata diffusa l’abitudine di addolcire il vino con le spezie, soprattutto per le proprietà nutraceutiche. Pensiamo alla cannella, che è considerata tra i rimedi naturali più diffusi al mondo. Un classico in tal senso è il glögg svedese. Ma da vino da pasto, o da vino utile contro i malanni stagionali, il vin brulè è diventato un classico delle festività natalizie: si è diffuso in particolar modo durante la fine dell’Ottocento, quando vinattieri e speziali scelsero di proporlo ai clienti durante i classici mercatini. Oggi è una bevanda amatissima, e noi vi insegniamo a prepararla a casa.