Festa da preparare all’ultimo minuto? Non trovi una pasticceria aperta? Prepara questi cannoli velocissimi.
Cannoli velocissimi con crema al cioccolato
Ingredienti
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Cosa occorre per preparare i cannoli velocissimi con crema al cioccolato
- 1 sfoglia rettangolare
- 1 uovo zucchero semolato q.b.
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Per la crema:
- 250 ml latte
- 3 tuorli
- 60 g zucchero semolato
- 50 g fecola o farina
- 100 g cioccolato fondente o al latte a secondo dei vostri gusti
- zucchero a velo q.b. per spolverare
Preparazione della ricetta
Come si prepara ai cannoli velocissimi con crema al cioccolato
- Prendere una sfoglia, srotolarla e tagliare in 12 strisce.
- Spennellare sopra l’uovo (è la parte che rimarrà all’esterno), ed iniziare ad arrotolare le strisce sui coni sovrapponendo la sfoglia, passare nello zucchero semolato e infornare per 10 minuti.
- Far raffreddare.
Preparare la crema:
- portare ad ebollizione il latte. A parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la fecola, mischiare per bene.
- Appena il latte inizia a bollire versare il composto di uova e mescolare, facendo attenzione a non far attaccare la crema. Nel frattempo tagliare il cioccolato fondente (o quello al latte a seconda dei vostri gusti) in piccoli pezzettini.
- Appena la crema sarà cotta, spegnere il fuoco e buttarci i pezzetti di cioccolato, mischiando finchè non si sarà sciolto, far raffreddare la crema al cioccolato. Riempire i nostri cannoli e spolverare a piacere con lo zucchero a velo
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Cannoli o cannoncini?
Nonostante l’assonanza dei due termini, le storie dei due dolci sono molto diverse. I cannoli come sappiamo sono siciliani ed ebbero origine probabilmente durante le invasioni saracene. Invece la versione mignon, il pasticcino, è di origine piemontese nel periodo della Belle Epoque. Il ripieno era allo zabaione e veniva rifinito con la granella di nocciole. Dal Piemonte ed dalla Sicilia fecero poi il giro del mondo.
