RICETTA DI: ADRY MARQUEZ X 25 CHURROS: 225 ml d’acqua
125 gr di farina 3 cucchiai di olio d’oliva 1 pizzico di sale 1 uovo 1 pizzico di lievito per dolci Olio per friggere Zucchero a velo q.b Portare a cottura l’acqua con il sale e l’olio d’oliva. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la farina. Mescolare con un cucchiaio di legno (come si fa con la pasta choux) riscaldate l’impasto almeno per 1 minuto, finché l’impasto non si stacca dalla pentola. Fate raffreddare qualche minuto, aggiungere l’uovo e ammalgamare energicamente unendo inoltre il pizzico di lievito. Riempire una tasca da pasticcere con beccuccio a stella e friggere delle strisce… quando saranno fredde cospargere di zucchero a velo.
CHURROS
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